Csicseriborsó tallérok gyógynövényes mártással és salátával

A csicseriborsó mindig valahogy működik. Akár falafel, akár hummus, akár olyan ízletes Zsírégető Taler, mint ez. Szerintem vagy imádod a csicseriborsót, vagy utálod őket. Határozottan SZERETEM őket!

A csicseriborsót lecsepegtetjük.

A petrezselymet megmossuk és durván felaprítjuk.

A fokhagymát megpucoljuk és durván felaprítjuk.

Pürésítsük a csicseriborsót petrezselyemmel, fokhagymával és citromlével.

Keverje hozzá a tojást és a zsemlemorzsát.

Mossa meg a cukkinit, reszelje le és nyomja ki a folyadékot.

Hozzáadjuk a keverékhez a kinyomott cukkinit, és hajtsuk be.

Fűszerezzük sóval és borssal.

Hagyja 15 percig meredek.

Morzsold össze a fetát a joghurtba.

A bazsalikomot mossa le és nagyjából aprítsa fel, majd adja hozzá a joghurthoz.

Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.

Melegítsünk fel egy serpenyőt, és olajban pirítsunk meg egy jól elhalmozott evőkanál csicseriborsó keveréket (5-7 perc mindkét oldalon).

---