Csicsóka - Ősi zöldség, tápérték, kalória
A csicsóka elismerést érdemel. Évtizedek óta feledésbe merült a második világháborúval, amelynek során felváltotta a burgonyát. A polcokra való visszatérés megérdemelt, mert ennek a gumónak számos kulináris és táplálkozási előnye van.
- Alacsony kalóriatartalmú csicsóka inulint tartalmaz
- Segít az átszállítás szabályozásában
- Jellegzetes édes íze van
- Törékeny és nem tart jól
- A gyermekek 36 hónaptól fogyaszthatják
- Főz, mint egy krumpli.
Eszközök
egészségért
A bél szövetségese!
A csicsóka alacsony kalóriatartalmú és rostforrás. Különösen azt tartalmazzainulin, fermentálható rost, amely számos jótékony hatást fejt ki a vastagbélben, beleértve az átmeneti szabályozást is. Az inulin a csicsóka édes ízét is megadja. A csicsóka jól káliummal és alacsony nátriumtartalommal segíti az eliminációt.
A csicsóka szintén:
- káliumforrás (idegrendszer, izomműködés, vérnyomás)
Tartalmaz továbbá:
- a B1-vitamin
- aB3-vitamin
- nak,-nek Vas
Értéktáblázat
táplálkozási
A jó pillanat
megenni
Ősz és tél.
A csicsóka tipikusan téli zöldség. A piacon a ősz elejéig tavasz (novembertől márciusig).
Zöldségeskert
vagy erkély a városban?!
A csicsóka (Helianthus tuberosus, az Asteraceae családból) évelő növény rizómás (évelő földalatti szár), hidegálló, aki értékeli a gazdag talajt humusz, leeresztett és nem túl nedves, valamint expozíció napos vagy részleges árnyék.
Ha mindent tudni szeretne a csicsóka termesztéséről, keresse fel a kizárólag ezeknek a tippeknek szentelt részt.
Választani
és megtartani
A megfelelő csicsóka kiválasztásához:
- Csicsóka alakú szabálytalan, ez normális!
- Neki szilárdság a frissesség jele.
A csicsóka megfelelő megtartása érdekében:
- Törékenyebbek, mint a burgonya, és megtartják hűtőszekrény néhány nap a zöldségfiókban, vagy akár egy hét, ha műanyag zacskóban tárolják.