Csicsóka - Spanyol-Városok - Spanyolország - Regionális

regionális

  • Tagok 429.
  • jelenleg online 4
  • Csevegés online 0
  • Fórum hozzászólások 411
  • Események 2

Csicsóka

A csicsóka a napraforgó családból származó növény, és ugyanahhoz a nemzetséghez tartozik, mint a napraforgó. Hasznos növény, amelynek gumóját elsősorban táplálkozásra használják.

A név az indiai Tupinambб-ból származik, és németül egyaránt felveheti a hím (csicsóka) és a női nemet (a csicsóka).

Baden egyes helyein a csicsókát burgonyának nevezik. Egyéb nevek: földi körte (Baden déli részén Ross burgonya, mert lovaknak etették őket) vagy csicsóka, borel, földi articsóka, földsokk, földi napraforgó, földi szarvasgomba, örökkévaló burgonya, indiai gumó, kis napraforgó, gumós napraforgó, vadburgonya, édesburgonya és édesburgonya . Rajna-vidéken, Németország déli részén, Ausztriában és Svájcban a burgonyát Erdbirne vagy Erdapfel néven is emlegetik.

Ennek a növénynek a keményítőben gazdag gumóiból készült pálinkát csicsóka vagy Rossler néven is ismerik.

Az évelő lágyszárú növény akár három méter magasra is megnő, a hajtás egyéves és ősszel elpusztul. A gumóból több függőleges és elágazó, szárú, tojás alakú levél képződik. Ezek hét-tíz centiméter szélesek és tíz és huszonöt centiméter hosszúak. A szár és a levél durva és szőrös.

Amit általában virágnak neveznek, botanikailag virágzat. Csésze alakú, a nyelv és a belső cső alakú virágok alkotják. Hermafrodita virágzat. A gyümölcsök botanikailag achenes néven ismertek. A virágzat átmérője négy-nyolc centiméter, és a felső levelek hónaljában ülnek. A külső sugárvirágzatok élénk sárga színűek. A csicsóka augusztus és november között virágzik. Rövidnapos növényként azonban csak akkor virágzik, ha a napfény egy bizonyos hosszúság alá esik, ezért Észak-Franciaországban nem október előtt, hanem Közép-Európában már augusztus előtt virágzik.

A gumók népszerűek a cukorbetegek körében, mert 16% szénhidrátot tartalmaznak poliszacharid inulin formájában. A csicsóka 1922 óta szerepel a menüben, a cukorbetegség kezelésének kíséretében. Az inulin, a hosszú láncú cukoranyag, nem emészthető meg, mert a szükséges enzimek nem állnak rendelkezésre, ezért rostként működik a belekben. Az erjedés csak a vastagbélben megy végbe, de ez meteorizmushoz is vezethet. Ha az inulint rendszeresen étkezés közben fogyasztják, az csökkenti a vér lipidszintjét és elősegíti a bifidobaktériumok jelenlétét. [10] A megfelelő kísérleteket elválasztott állatokkal alkalmazták a teljesítményfokozók helyettesítésére, és ösztönezték a laktoflóra képződését.

A homeopátiában a csicsókát használják a súlycsökkentés eszközeként - az éhségérzet gátlásával. Az egészséges élelmiszerboltokban a csicsókát rágótablettaként vagy italként értékesítik, hogy a tényleges étkezés előtt a gyomorban duzzadva csökkentse a vízzel kapcsolatos éhségérzetet. A gumó betaint, kolint és szaponinokat tartalmaz, amelyekről azt gondolják, hogy rákgátlók.

A fogyással meg tudom erősíteni. Segítségül minden nap készítek magamnak egy nyers zöldségsalátát reszelt csicsókából, citrommal, olajjal, borssal és gyógynövényes sóval öltözve, és a siker már nyilvánvaló.