CSID Mi a helyzet Orvos Hogyan válasszuk ki a legjobb olívaolaj választékot CSID Mi van
Már tudja, hogy az olívaolaj egy értékes folyadék, amely megvédhet számos egészségügyi problémától, táplálja a hajat, megakadályozza annak lebomlását és leesését, és hozzájárulhat a körmök megerősítéséhez és a bőr rugalmasságának megőrzéséhez, megakadályozva a ráncok megjelenését.
Az olívaolaj a mediterrán konyha elengedhetetlen összetevője, amelyet gyakran adnak hozzá friss zöldségsalátákhoz, szószok készítéséhez és természetesen egy vékony és ropogós pizza tetejéhez.
Mivel Ön már arról tájékoztatott, hogy az olívaolaj az egészség terén igazi csoda, most szándékunkban áll néhány részletet megadni arról, hogyan vásárolhatja meg a legjobb olívaolajat, attól függően, hogy milyen célra használják. használni fogja.
Első, ismernie kell az extra szűz és a szűz olaj közötti különbséget. Az extra szűz olajokat azért tekintik a legegészségesebbnek, mert az olajbogyó első hidegen sajtolásából származnak, így kivonják az összes "vitamint". Ezen olajok savtartalma nem haladja meg a 0,8% -ot, és kifejezett ízük van a pasztörizált tejben, idegen íz és szag nélkül.
Ehelyett van a piac és Szűz oliva olaj, amelynek savtartalma sokkal magasabb, mint a fent említett kategóriában, nevezetesen 1,4%, tehát majdnem duplája, így elveszít bizonyos tulajdonságokat, például aromát vagy ízt, de még ezek az olajok sem tekinthetők kevésbé jónak, mert semmiféle finomítási folyamaton nem mennek keresztül, ezért nem tartalmaznak potenciálisan mérgező anyagokat.
Másrészt van sima olívaolaj és olívaolaj, választékok, amelyek bármelyik szupermarket polcain megtalálhatók. Azonban nem éppen egészségesek, mert különböző kémiai finomítási folyamatokon mennek keresztül, amelyek így levonják őket jótékony tulajdonságaikból. Hogy ötletet adjon neked, az olíva tortaolaj a felső olaj megnyomásakor maradt maradékból készül. Ugyanez a recept található például a kolbászok esetében, amelyek, mint köztudott, mindenféle állatbőrből, csontból és fukarból készülnek, és sok színezék és tartósítószer segítségével "készülnek". kissé ehetőnek tűnnek.
Ha mégis az olívaolaj olcsó változatát választja, ne kockáztassa salátákban vagy friss ételekben, hanem inkább tojást süt, mert erős és kellemetlen az íze és illata, vagy törölje le por bútorok, kiválóan működik, mint egy por eltávolító és fényes hatás.
Így, ne spóroljon néhány lejjel, és válasszon egy drágább választékot, de kit tudsz biztosan, az egészséges.
Ezenkívül vegye figyelembe tartály színe amelyben olívaolajat forgalmaznak. Például palackok sötét szín a legalkalmasabbak, mert segít megelőzni a tartalom oxidációját, természetes fénynek való kitettség miatt, megakadályozva ezzel az olaj minőségromlását és avas ízét.
Egy másik szempont, amelyet szem előtt kell tartani, hogy az olívaolaj, amelyet egyszer a szupermarketből vettek, nem szabad nedves és napos helyeken tartani, de a hidegben, védve a napsugaraktól, a lehető legtávolabb minden hőforrástól.
Nem szabad elfelejtenünk sem lejárati dátum a tartályra nyomtatva, mivel a tartalmát belül kell elfogyasztani 12-18 hónappal az üveg felbontása után. Győződjön meg arról, hogy olívaolaj vásárlásakor hosszú eltarthatóságú és nem vesz el nagyobb mennyiséget, mint amire szüksége van, ezért használjon néhány cseppet, amikor friss salátának érzi magát, és a következőt miután kinyitotta az üveget, valahol karácsony vagy húsvét körül van.
És ami nagyon fontos, ha úgy döntött, hogy több pénzt vesz ki a zsebéből extra szűz olívaolajért, ne legyél vakmerő a sütéshez mert az ételnek borzasztó íze lesz, a rendkívül alacsony dohányzási pont miatt, amely visszatükröződik a kulináris készítményeken, ami egyáltalán nem kellemes ízű zsíros ételt eredményez. Tehát, ha egy szelet sült krumplit szeretnél, ne légy félénk a klasszikus napraforgóolajat választani.