CSID Mi folyik a Doctor Food intolerancia megtanulja észlelni és kezelni! CSID Mit?
Könnyen felpuffad, dermatológiai problémái és migrénjei vannak?
Arra gondolt, hogy étrend-intoleranciája van az étrendben szereplő egyes ételekkel szemben?
Jó lenne tehát figyelembe venni a szakemberek tanácsait, és olyan menü- és életmódbeli változtatásokat végrehajtani, amelyek segítenek jobban érezni magát.
A puffadás, a fogyás vagy a súlygyarapodás képtelensége, dermatológiai problémák, migrén, a béltranzit problémái csak az ételintolerancia tünetei. Mit is jelent ez ? Az élelmiszer-intolerancia a test elutasító reakcióját vonja maga után bizonyos ételekre, amelyeket nem tud megemészteni és megfelelően asszimilálni.
Alapvetően az étel elfogyasztása során helyi gyulladásos reakció lép fel, amely megismétlődve a bél nyálkahártyájának károsodásához, de szisztémás gyulladásos reakcióhoz is vezet, amely az egész testre visszahat. Az Egészségügyi Világszervezet jelentései szerint a világ lakosságának fele ételmezerben szenved (annak ellenére, hogy jelenleg csak 1 milliárd embert diagnosztizálnak). Romániában pedig az élelmiszer-intoleranciát tesztelő személyek által végzett vizsgálatok szerint 10-ből 8 román bizonyos mértékű étel-intoleranciában szenved.
Az ételintolerancia leggyakoribb típusai
Ezek a lisztérzékenység (a búza, a rozs, a rizs és az árpa alkotóeleme), amely felelős a lisztérzékenységért (az immunrendszer olyan állapota, amely károsítja a vékonybelet, károsítja a tápanyagok normális felszívódását) és a laktóz-intoleranciát. . Ez utóbbi a bél nyálkahártyájára jellemző enzim (laktáz) veleszületett vagy szerzett hiányának következménye, amely a laktóz hidrolíziséhez szükséges. Tej és tejtermékek fogyasztása esetén hasi fájdalom és folyékony hasmenés nyilvánul meg.
Allergia kontra ételintolerancia
Ha az ételallergia túlnyomórészt bőr- és légzőszervi tünetekkel (kevésbé emésztési jelleggel) jelentkezik, amelyeket a beteg azonnal észlel, ételintolerancia esetén a megnyilvánulások nem olyan hirtelenek, mint az allergia esetén, rendkívül változatosak, ezért legtöbbször elhanyagolják, nem diagnosztizálják őket, és mint ilyenek nem kezelik őket.
Rodica Nedelea, táplálkozási és dietetikai szakember elmondta nekünk, hogy az intoleranciák többsége késleltetett reakció, amely a problémás étel elfogyasztása után egy-3 napos intervallum után jelentkezik, ezért nehezebben észlelhető. "Ha problémái vannak puffadással, béltranszporttal, székrekedéssel, irritábilis bél szindrómával, fogyás vagy súlygyarapodás képtelenségével, fáradtsággal, álmatlansággal, légúti megbetegedésekkel, gyakori megfázásokkal, reumás betegségekkel, epigastricus fájdalommal, pikkelysömörrel, urticariaval, pattanásokkal vagy viszketés lehet az emberek közepén, akik étkezési intoleranciában szenvednek "- mondja Rodica Nedelea. Felsorolja a legelterjedtebb ételeket, amelyek élelmiszer-intoleranciát adnak: búza, tehéntej, kecsketej, juhtej, élesztő, paradicsom, cukkini, kaliforniai paprika, zöldbab, mogyoró, tojássárgája, tojásfehérje, kakaó és nagyon ritkán lazac vagy keszeg.
Hogyan lehet felismerni, hogy van-e ételintoleranciája?
Azt, hogy mely ételeket nem hagyja jóvá a szervezet, csak speciális szerológiai vizsgálatok segítségével lehet megtudni, mert a tünetek nem specifikusak, ezeket a beteg néha észre sem veszi. Ezek a tesztek kimutatják a szervezet által szintetizált specifikus IgG antitestek jelenlétét bizonyos élelmiszerek elleni védekezés eszközeként.
Pinner Test, megoldás
Egy teszt annak megállapítására, hogy van-e bizonyos ételekkel szembeni intoleranciája, innovatív elemzés fejlett módszertannal (Microarray Plus). A Pinner Test egy megelőző gyógyászati eszköz (a krónikus betegségek megelőzhetők és a tünetek javíthatók, ha vannak ilyenek). Alapvetően, miután megtette, megtudja, melyek a szervezet számára előnyös ételek. Így kizárja azokat az ételeket, amelyek problémákat okoznak Önnek, és helyettesítheti azokat másokkal, azonos táplálékfogyasztással, de amelyek nem ártanak Önnek és amelyeket a szervezete tolerál.
Hogyan működik
A teszt nagyon egyszerű, néhány csepp vért gyűjt az ujjából. Az összegyűjtött mintát ezután elküldik az olasz Microtrace laboratóriumoknak, és a begyűjtéstől számított 15 munkanapon belül e-mailben megkapja az eredményt, és hasznos lehet egy táplálkozási tanácsadó tanácsától.
399 euró (családi csomag 360 euró vagy 349 euró Sensiblu kártyabirtokosok számára), www.pinnertest.ro
Egészséges befejezés
Miután megtudta, hogy a szervezet milyen ételeket nem tolerál, ki kell zárnia őket az étrendből. Táplálkozási és dietetikai szakember, Rodica Nedelea, ajánlja: "Ezeket az ételeket 2-6 hónapig kerülni kell (az intolerancia fokától függően), hogy az emésztőrendszer meggyógyuljon és érzéketlenné váljon." Ezeket az ételeket 2, 3 vagy 6 hónap elteltével egyenként vissza lehet állítani, és időről időre, de legfeljebb 4 naponta egyszer el lehet fogyasztani, hogy csökkentsék az egyik intolerancia megismétlődésének kockázatát.