CSID Mi folyik Csiga doktor, a csillagok csemege, amely elől menekül CSID Mi folyik itt
Tökéletes azoknak a fogyókúrázóknak, akik hibátlan alakra vágynak, a csigahús zsírszegény, sós és intenzív ízű, igazi gyönyör, különösen Franciaországban, ahol olyan csemegének számít, amelyet kevesen és Megengedem. Bár a csigák a francia gasztronómia sajátos finomságai, az utóbbi években egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek az Egyesült Királyságban.
Tanulmányok kimutatták, hogy a főként növényekkel táplálkozó csigák nagyon tiszta húsúak és alacsony a telített zsírtartalom (ezek felelősek a szervezet koleszterinszintjének emeléséért). A csigahús jó magnézium-, foszfor- és káliumforrás is.
Magas fehérjetartalommal, alacsony szénhidrát- és lipidtartalommal a csigahúst nagyon ízletes receptek készítéséhez használják, amelyet májbetegségben, elhízásban szenvedők étlapján ajánlanak, hozzájárul a tüdőbetegségek, a hörgők gyógyulásához. és a nyak. Ezenkívül a csiga húsában található aminosavak, lágyítja és elősegíti a narancsbőr és a visszér eltávolítását. Nem sokkal ezelőtt a híres Katie Holmes beismerte, hogy kifogástalan arcszínének titka a csiga kivonatának köszönhető. Japánban is alkalmazzák a csigaterápiát, amely ígéri a pattanások és más bőrbetegségek enyhítését.
A franciák a csigahúst a következőképpen főzik: vegyük ki a héjból, pácoljuk vajban, fokhagymában és petrezselyemben, majd tegyük vissza, és tálaljuk speciális evőeszközökkel. A készítményt ún "Escargot" és megtalálható Franciaország összes étterme menüjében.
Sőt, a csigatojások is csemegévé váltak, ezeket hívják "Csiga kaviár" vagy „Csigakörte”. Ezek az élénkfehér tojások finom ízűek és erős afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkeznek, ezért a múltban "Aphrodite gyöngyeiként" is ismerték őket.