CSID Mi folyik doktor Halat akar enni A vásárlás módja: CSID Mi folyik doktor

Az első járványai után, amikor otthon maradtam, sokan panaszkodtak, hogy meghíztak. Sokan elkezdtek fogyókúrázni, vagy egészségesebbet enni. A halak a legtöbb menüben szerepelnek azok számára, akik egészségesen szeretnének étkezni. A Pro Consumers Association szakértőitől megtudtuk, mire kell figyelni a halvásárláskor.

akar

A halakról csak elméletben jó. Tápláló, alacsony kalóriatartalmú, nagyon ízletes és könnyen emészthető. De az számít, hogy milyen környezetben nőtt fel, milyen ételeket kapott, és nyilvánvalóan milyen körülmények között halászták, tartották, szállították, értékesítették. Az APC táplálkozási szakértői szerint a halak kémiai összetétele fajtól, kortól, évszaktól, tenyésztési ciklustól stb. Függően változik. Az ehető rész (hozam) nagyban változik, körülbelül 35% -tól (calcaneus és más nagyon lapított testű fajok), több mint 90% -ig (tokhalak, amelyeknél a porcok ehetők, és a bőrükön nincsenek csontok és pikkelyek).

Mire kell figyelni, ha halat vásárol?

Először el kell döntenünk, hogy milyen halat válasszunk - frissen, fagyasztva. Ettől a szemponttól függően itt vannak a Pro Consumers Association szakértői szerint betartandó szabályok.
Friss hal vásárlásakor használja érzékszerveit - látást, illatot, tapintást. Szemrevételezéssel a friss halnak kell lennie

  • a bőrön/vagy pikkelyeken nincsenek hibák (szárazság, elszíneződés), a szem tiszta és száraz.
  • amikor megérinti, a szövet szilárd és rugalmas.
  • kopoltyúk élénkpirosak és kellemes illata.
  • Mérleg meg kell tartani szilárdan a bőrbe,
  • friss hal jó illata van, kellemes.

Hogyan válasszunk fagyasztott halat az üzletből?

Még fagyasztott hal vásárlásakor is óvatosnak kell lennie. Fagyasztott halakhoz, a minőséget organoleptikusan ellenőrzik, az alábbiak szerint:

  • a hal testének lennie kell egész, traumatizálatlan.
  • a szemek tele kell lenniük, kimeríthetetlen.
  • a hal szagának kellemesnek, avas szag nélkül kell lennie.
  • vastag réteg a jég a túlzott üvegezés jele.

Hogyan válasszunk sózott halat és füstölt halat?

Sózott vagy füstölt hal esetében a minőségellenőrzés az alábbiak elemzéséből áll:

  • ha van gyanús színű foltok vagy területek.
  • ha az illata specifikus, idegen szag nélkül és megváltoztatható.
  • ha az íze specifikus halfajok.
  • ha be van kapcsolva címkézze meg a természetesen füstölt/természetes füst kifejezést.