A zöldek helyettesíthetik a sót a mobil étrendben
A kapor, a petrezselyem, a bors, a szegfűszeg és a kakukkfű segít korlátozni a sófogyasztást, serkenti az emésztést és növeli az étvágyat.
Az étrendben olyan étkezések esetén, amelyek nem főznek sót és nehezen viselik el a betegeket, zöldeket és fűszereket lehet használni, mint például bors, szegfűszeg, kapor, petrezselyem, vörösfenyő vagy kakukkfű - tájékoztat a Jurnalul National.
Legfőbb előnyük, hogy nem járulnak hozzá a magas vérnyomás fenntartásához és kialakulásához, mint a só esetében.
A zöldek vagy a fűszerek hozzáadása kiváló megoldás az emésztés megkönnyítésére, különösen a nehéz ételek esetében. A bors, a kapor és a kakukkfű serkenti a gyomornedv kiválasztását és megakadályozza a puffadást.
"A só visszatartja a vizet a testben, egyes szövetek és szervek ödémáját okozza, ezért egyesek hízlalásra panaszkodnak. Ha vizelethajtókat szedünk és korlátozzuk a sóbevitelt, a diurézis fokozódik, és elkezdjük eltávolítani a felesleges vizet a szövetekből. Ha korlátozzuk a sóbevitelt nem lesznek ilyen problémáink. Nem kell az összes sót fűszerekkel helyettesítenünk, de jól tennénk, ha legalább sót adnánk az ételhez, és amikor elkészítjük, és amikor a tányérra tesszük "- mondja Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi.
A csípős paprika és a paprika serkenti az anyagcserét, felgyorsítja a zsírégetést és segít a fogyásban.
A fűszerek a sóval szemben is előnyt élveznek, nevezetesen a polifenolok és a C-, E-vitamin-tartalom. Nekik köszönhetően a bors, a kömény, a kapor, a kakukkfű, a rozmaring és a koriander megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket, egyes rákos megbetegedéseket, sőt az idő előtti öregedést is.
Ebben az évben azonban vissza kell élnünk. Nagy mennyiségben egyes fűszerek növelhetik a vérnyomást, mások csökkenthetik. Így a paprika nem ajánlott magas vérnyomásos betegeknél. Az ételek ízesítésére a magas vérnyomásúak édesköménymagot használhatnak.
Az irritábilis bél szindrómában szenvedőknek kerülniük kell a forró fűszereket. Az epe- vagy májbetegségben szenvedőknek óvatosan és csak orvoshoz fordulást követően ízesíthetik az ételeket.