CSID Mi folyik doktor Szereted az édességeket vagy a gyümölcsöket Íme, miről szól
1826-ban Jean Anthelme Brillat-Savarin francia ügyvéd és politikus cikket írt "Az ízlés pszichológiája vagy meditációk a transzcendentális gasztronómiáról" címmel. Bár a cím bonyolult, a cikk megjelenése után megjelent az egyik legemlékezetesebb mondat: "Mondd el, mit eszel, hogy elmondjam, ki vagy".
A kutatók úgy vélik, hogy az ízlési preferenciák összefüggésben lehetnek az emberek személyiségjegyeivel. Egy 2015-ös tanulmányban az Innsbrucki Egyetem kutatói 953 amerikait elemeztek. A vizsgálat résztvevői két kérdőívben fogalmazták meg preferenciáikat, majd személyiségi kérdésekre válaszoltak, amelyek az öt domináns személyiséget értékelik: agresszió, nárcizmus, pszichopátia, machiavellizmus és szadizmus. Szakértők megállapították, hogy azok az emberek, akik szeretik a keserű ételeket, inkább szadisztikusak - írja a Discover.
"Bár az, amit eszünk és iszunk, kielégíti alapvető szükségleteinket, számos komplex pszichológiai jelenséggel is összefüggenek, mint például az erkölcs és az érzelmi szenvedés. A tanulmány kimutatta, hogy a keserű italokat és ételeket kedvelő emberek sötétebb személyiségűek "- mondta a kutató.
Egy másik 2015-ös tanulmány 951 alany segítségével tanulmányozta az ételválasztás és a személyiség közötti kapcsolatot. Megállapították, hogy a lelkiismeretes és neurotikus embereket közvetlenül befolyásolják az ételválasztás. Szakértők megállapították, hogy a lelkiismeretes emberek nem esznek édességet, és több gyümölcsöt és kevesebb húst választanak. Az extrovertált emberek inkább az édes és a dús ételeket kedvelik, akárcsak a neurotikumok, de különböző okokból.
"Az eredmények arra utalnak, hogy a neurotikus és érzelmileg instabil emberek sűrű édességeket és zsíros ételeket fogyasztanak" - mondja a tanulmány szerzője.