CSID Mi folyik doktor Valami finom, de só nélkül IGEN, helyettesítheti a sót fűszerekkel!

A legtöbb étterem nem kínál túl sok sómentes menüt. A saláták és a grillek kivétel, de egyedül velük nem lehet életet élni.

Tehát át kell irányítania és át kell képeznie az ízét a lehető legtöbb fűszerre, hogy túl sok erőfeszítés nélkül csökkentse étrendjének nátrium-tartalmát. Gavin Pritchard amerikai táplálkozási szakorvos azon a véleményen van, hogy a gyógynövények bármilyen hozzáadása automatikusan csökkenti a só hozzáadását, anélkül, hogy odafigyelne az ételek ízére.

A frissek mellett a szárazak is jótékonyan hatnak, ha félévente új tartalékokkal helyettesítik őket. Legyen meggyőződve arról, hogy bármilyen készítmény javítható az bazsalikom, oregano vagy rozmaring. Nyilvánvaló, hogy az ízlés vezérelje a mennyiségeket.

Ha szárított gyógynövényeket használ, adjon hozzá a főzés elején. Osszuk a frisseket két halomba: az egyik kicsi az elején, a többi pedig a végén. Ezenkívül használjon minél több bort, a paradicsomlével együtt az étel ízesítéséhez.

Ne hagyja figyelmen kívül a fokhagyma és a hagymaporokat sem, de inkább adalékanyagok nélkül válassza.

Bővebben a magazin nyomtatott kiadásában Mi történik orvos?

---