CSID Mi történik A Doctor Beer vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat jelent! Nézze meg, milyen betegségekre képes
Az évezredekkel ezelőtt felfedezett sör napjainkban a kellemes és frissítő íze miatt gyakran elfogyasztott étel, de különösen a társas interakció, a baráti találkozás, a kapcsolat megszakadása, a kikapcsolódás oka.
Egyre több orvosi tanulmány azonban feltárja azt a tényt, hogy a mérsékelt fogyasztás konkrét előnyökkel jár az állapot fenntartása érdekében mindannyiunk egészsége.
Természetes élelmiszer, amelyet üzemek feldolgozásával nyernek több mint 90% víz, a sör megtartja az oldható rostot, mérsékelt fogyasztása biztosítja a napi szükségletek 5% -át és 10% -át.
Az alkoholtartalom 0% -tól 11% -ig, a szénhidráttartalom 0% -tól 6-7% -ig, a kalóriák száma pedig körülbelül 13 és 85-100 ml között változik. Például egy szokásos szőke sör, 4,5-5% alkohollal, körülbelül 40 kalóriát tartalmaz 100 ml-enként.
A sör fő táplálkozási tulajdonságait a vitaminokban gazdag tartalma, ásványi anyagok és antioxidánsok, amelyek nyersanyagokból származnak, és amelyek együttesen hozzájárulnak az egészséges étrendhez.
A mértékkel fogyasztott sör jótékony hatással van a cukorbetegség, az oszteoporózis és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésére is.
Antioxidánsok a sörben
Az antioxidánsok olyan molekulák, amelyek képesek megkötni a szervezet oxidatív folyamatai során keletkező szabad gyököket (káros molekulákat).
A sör antioxidáns tartalma kétszerese a fehérboréinak (adagonként, nem 100 ml-enként), és a HDL-koleszterinszint növelésének hatásával együtt védő szerepet ad a szív- és érrendszernek. Antioxidáns tulajdonságok intenzíven tanulmányozzák, és az anti-neoplasztikus szerepet is megerősítik.
Vitaminok a sörben
A sör tartalmaz B-vitaminok, 250-500 ml sör, ami a napi napi szükséglet körülbelül 7% - át teszi ki riboflavin (B2) és 5% -a niacin (B3).
Megnövelt tartalma folsav (B9) összefüggésben állt a lehetséges daganatellenes, Alzheimer-kóros, szív- és érrendszeri védelemmel (250-500 ml sör biztosítja a napi szükséglet 5% -20% -át).
B6-vitamin (piridoxin) felelős a homocisztein normális szintjének fenntartásáért a vérben, amely anyag jótékony hatásáról ismert szív-és érrendszeri betegségek.
Sör ásványi anyagok
Alacsony kalciumtartalma és magas magnéziumtartalma, valamint a jól ismert vizelethajtó hatás miatt a mérsékelt sörfogyasztás védő szerepet játszik a vizeletkövek ellen.
Az árpából származó sör szilícium jó biológiai hozzáférhetőséggel rendelkezik, biztosítja az optimális csontsűrűséget, és vizsgálják annak lehetséges Alzheimer-kór elleni szerepét.
Így az alacsony kalóriabevitellel ellentétben a sör bevitele nem elhanyagolható vitaminok, antioxidánsok, ásványi anyagok, oldható rostok, amelyeket nemcsak ízük vagy társadalmi hatásuk miatt értékelnek, hanem a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelemben is, típusú cukorbetegség, öregedésgátló, húgyúti és epeúti lithiasis, a csontépítészet fenntartása érdekében.
A sör megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket
A szív- és érrendszeri betegségek a halálozás legfőbb oka a világon, és számos tanulmány próbál megoldást találni kezelésükre, de különösen megelőzésükre.
A sör szív- és érrendszeri előnyeit a HDL-koleszterin növekedése (a "jó" frakció, amelynek több szerepe van, a legismertebb az érelmeszesedés elleni védelem), a homocisztein szintjének csökkentésével és a vérlemezke-gátlók szerepével magyarázza.
II. Típusú cukorbetegség
A II. Típusú cukorbetegség növekszik, különösen a gazdaságilag fejlett országokban, összetett állapot, amely idővel miokardiális infarktust, polineuropátiát, veseelégtelenséget, vakságot okozhat.
Ismeretes, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás csökkenti az alkoholizmus kockázatát cukorbetegség típusú 30% -kal, de a hatásmechanizmus nem teljesen ismert és kutatott.
Csontok erősítése
A sör szilíciumának pozitív hatása van a csontépítészet megőrzésére, a kalciummal és a foszforral együtt. A test könnyen felszívja, a sör a víz mellett fontos szilíciumforrás.
Anti aging hatás
Az öregedési folyamat apoptózishoz és sejthalálhoz vezet. Normális folyamat, de bizonyos anyagok felgyorsíthatják vagy súlyosbíthatják ezt a jelenséget. A szabad gyökök olyan molekulák, amelyek károsítják a sejtet, degenerációjához és halálához vezetnek.
Az antioxidánsok ezekkel a káros molekulákkal összekapcsolódva sejtszinten védik a testet. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a bogyók, a szabad gyökök elleni hatalmas fegyver, erősítik a hatást antioxidáns és öregedésgátló alkoholral mérsékelt mennyiségben kombinálva.
Sörmítoszok:
1. "A sör hasat csinál"
A sör nem az elhízást, hanem a hozzá kapcsolódó helytelen étkezési szokásokat, a különféle „harapásokat” segíti elő. Az 500 ml 5% alkoholt tartalmazó szőke sör kalóriája 200 körül van. Tehát egy normál kalóriatartalmú étrendben a 200 kalória körülbelül 10%, ha egy 1,80 m-es és 80 kg-os fiatal férfit veszünk figyelembe, mérsékelt fizika.
2. "Minél sötétebb a sör, annál magasabb a kalória- és alkoholtartalom"
Az alkoholtartalom nem függ a színtől. Ez a gyártási folyamat változója, és a gabonafélék sütési idejétől függ. Ezért a sötét sörnek nincs több kalóriája, mint a szőke sörnek, hacsak a vér alkoholszintje nem változik.
3. "A sörben lévő szilícium káros"
A szilícium fontos forrásai a gabonafélék és a víz, amelyek a legjobban felszívódnak. A sörben a szilícium oldható formában található, hasznos a szervezet számára.
4. "A sör szénhidrátjai károsak"
Bár a sör magas glikémiás indexű szénhidrátokat tartalmaz, ezeket nem szabad károsnak tekinteni, mert a glikémiás terhelést figyelembe véve (egy paraméter, amely figyelembe veszi a felszolgált adagot) alacsony értéket találunk.
5. "Az ízesített sör mesterséges és nehezebb hizlalni"
Az ízesített sör természetes alapanyagokból előállított sör. A technológiai folyamat megegyezik a normál sörök előállításához alkalmazott eljárással, és a malátából és cukorszirupból nyert sörmust élesztővel történő erjesztését, majd a sör érlelését és szűrését jelenti.
A sör klasszikus szakaszaihoz hozzáadódik egy adagolási szakasz élelmiszer-adalékok, illetve a természetes ízek. Az ízesített sör kalória-egyenértékét tekintve nem különbözik jelentősen a közönséges sörtől.
A lehetséges súlyváltozások előfordulásának figyelemmel kísérése érdekében ajánlott ugyanazokat az intézkedéseket tenni, mint az íz nélküli sör fogyasztása esetén.
Alapvetően a napi kalóriaigény és az egyes étkezések helyes eloszlásának egyszerű kiszámításával élvezhetjük a sör táplálkozási szerepét, még akkor is, ha úgy döntünk, hogy ebédnél vagy este fogyasztjuk, függetlenül attól, hogy többen vagyunk-e. többé-kevésbé aktív.