CSID Mi történik a Doctor Burgonyafehérje, ideális a súly növelésére és fenntartására
Új kutatások szerint a burgonyafehérjék jó minőségűek lehetnek, és elősegíthetik az izomtömeg fejlesztését és fenntartását. A Nutrients folyóirat kutatásai különösen fontosak lehetnek, mert ebben az időszakban sokan választják a gyógynövényes étrendet. Ezek a diéták számos tényezőre hatással vannak, beleértve a testi egészséget, a fenntarthatóságot és a testmozgást.
Állati és növényi fehérjék
Amikor a fehérjék minőségéről beszélünk, megkísértjük az állati és a növényi fehérjék megkülönböztetését. A Nutrients folyóirat áttekintése szerint, míg a gyógynövényes étrend egészségügyi és környezeti előnyökkel jár, csak néhány növényi fehérjeforrás biztosítja a fehérjeforrásokhoz kapcsolódó összes előnyös aminosavat. A növényi fehérjéket nehéz megemészteni, és némelyikük táplálkozási értéke emiatt elveszhet. Ehelyett az állati fehérje tartalmazza az embernek szükséges összes aminosavat, és könnyebben emészthető.
Gyógynövényes étrend
Sokan a gyógynövényes étrend mellett döntenek, vagy azért, mert fenntartható étrend, vagy egészségesebbek, mint a hús- és tejtermékalapúak. Az Advances in Nutrition folyóiratban megjelent 2019-es cikk szerzői szerint világszerte a diétákkal összefüggő krónikus betegségek okozta morbiditás és halálozás növekszik, a rossz étrend minőség és a túlzott kalóriabevitel miatt. Így a tanulmány szerzői fel akarták tárni a burgonyában található fehérje hatásait. A tanulmány szerzője, Sara Oikawa, a kanadai Hamiltoni McMaster Egyetem kineziológiai tanszékének korábbi hallgatója megjegyezte, hogy bár a burgonyában található fehérje mennyisége kicsi, de izolálva előnyöket kínál. Az állati fehérjék általában több talajt és más erőforrást igényelnek, mint a növényi fehérjék.
A burgonyafehérje fokozza az izomszintézis folyamatát
A burgonyafehérje minőségének azonosítása érdekében a kutatók 20 év körüli fiatal nőket vettek fel, akik korábban az ajánlott napi fehérje mennyiséget fogyasztották. A kutatók ezután kettéosztották a csoportot, így az első csoport burgonya eredetű fehérje megduplázta az elfogyasztott fehérje mennyiségét, míg a második csoport továbbra is az ajánlott napi fehérje mennyiséget fogyasztotta.
A kutatók megállapították, hogy az első csoportba tartozó nőknél megnőtt az izomszintézis folyamata, ezért a tanulmány szerzői azt javasolják, hogy a növényi fehérjék is segíthetik az izomtömeg fenntartását és fejlesztését.