Photo Plate show - receptek, amelyek Moldovát képviselik egy világversenyen
CHISINAU, május 11. - Szputnyik. A Moldovai Köztársaság azon több mint 100 állam közé tartozik, amelyek válaszoltak a globális felhívásra, hogy vegyenek részt az idegenforgalmi szektor fellendülésében, miután a karantén feloldásra került a COVID-19 miatt.
Az egyik ilyen célú akció a #TravelTomorrow kampány keretében a Turisztikai Világszervezet „Turizmus és gasztronómia” versenye.
A Moldovai Köztársaság Beruházási Ügynöksége e célból együttműködik az Éttermek és rekreációs helyszínek Országos Szövetségével.
"Míg emberek milliói maradnak otthon, helyi ízekkel segíthetünk közelebb hozni őket álmaik rendeltetési helyéhez" - áll a befektetési ügynökség sajtóközleményében.
Négy moldovai étterem vesz részt a "Turizmus és gasztronómia" versenyen: Poiana Winery, MIMI Castle, "Mezzo" étterem és "Parol" étterem. A szakácsok négy recepttel indulnak a versenyre.
Dmitrii Petrenco, a Poiana Pincészet szakácsa elmondta: „Filozófiánk az, hogy kamatoztassuk a Codrilor térség egyedülálló természeti erőforrásait, és a cél a hagyományos konyha újrafeltalálása és történeti receptjeink révén világszerte ismertté tétele. Szerzői recepttel veszek részt ezen a versenyen, amelyet egy régi, a második világháborúból származó fakút inspirált, amely rövid távolságra van tőlünk. Hazatértem Franciaországból, hogy erőfeszítéseket tegyek az ország gasztronómiájának fejlesztése érdekében, de azért is, hogy közelebb kerüljek a történelemhez, a hagyományokhoz, a kultúrához és a nemzethez. ".
A MIMI-kastély egy hagyományos desszertet mutat be Moldovától északra: a fekete nagymamát. A desszertet a szakácsok "modernizálták" eredeti szószok hozzáadásával.
A "Mezzo" étterem egy régi, helyi húsból és zöldségből készült receptet választott, amelyet sütőben kell elkészíteni, és amelyet a séf a nagymamájától örökölt.
A "Parol" étterem "teljesen módosított olasz recepttel" vesz részt a versenyen, a szakács "csak helyi szezonális termékeket használ", az "ország déli részén található" előkészítési technikával.
A Befektetési Ügynökség vezérigazgatója, Rodica Verbeniuc szerint a Moldovai Köztársaság volt az egyetlen ország, amely a turisztikai világszervezet tagjai között részt vett az említett globális kezdeményezésben, és amely társult az asszociatív környezettel.
Megjegyezte, hogy a COVID-19 járvány miatt az idegenforgalmi ágazat "szenvedett a legjobban, és nagyon fontos összefogni és hozzájárulni a helyzet helyreállításához, meghatározva a továbblépés megoldásait".
Legyen naprakész a moldovai és a világ összes hírével! Iratkozzon fel a Telegram csatornánkra >>> Nézzen videót és hallgassa meg a Sputnik Moldova rádiót