CSID Mi történik a Doctor Vegetable edényben (ratatouille) egy teli, illatos agyagedényben

Mivel úgy döntöttem, hogy kenyér, cukor, gyümölcslevek nélkül kezdek el diétázni, és mivel a legtöbb (ha nem az összes) egészségtelen ételt szezonális zöldségekkel és gyümölcsökkel, sovány hússal, sok zölddel helyettesítettem, ma egy csodálatos receptet adok illatos zöldséges edény, nagyon alacsony kalóriatartalmú, túl ízletes, nagyon éhes és jó.

Ha van agyagedénye, az étel sokkal finomabb lesz, de ha nincs ilyen, akkor nincs gond, használhat egy yena edényt vagy egy nagy sütőtálcát.

Javaslom, hogy menjen el a piacra, hogy beszerezze a kellékeit: a szezonális zöldségek sokkal ízletesebbek a standokon, mint amit az áruházakban találnak, ráadásul mindenféle friss zöldséget talál.

Hozzávalók sült zöldséges edények

3 literes agyagedényhez a következő összetevőkre volt szükségem:

3 db padlizsánt hámozva és magva véve (hagyhatod őket így, azért adtam fel, mert fájt a gyomrom), előzőleg kevés sóval meglocsoltam, lecsepegtettem, majd nagy kockákra vágtam
3 szeletelt sárgarépa vastagabb (0,5 cm)
2 fánk vastag botokat vág
3 hámozott tök és mag, nagy kockákra vágva
3 szeletelt lilahagymát
2 szeletelt póréhagyma szál
6 lédús paradicsom körökre vágva
5-6 szál kakukkfű (vagy 2-3 teáskanál szárított kakukkfű)
5-6 friss bazsalikomlevél (vagy 2-3 teáskanál szárított bazsalikom)
Egy gerezd fokhagymát (6-7 kölyök) késsel megnyomva (nem összetörtem, nem szeleteltem, de megteheti, ha nem szereti érezni a nagy fokhagymadarabot)
700 milliliter paradicsomlé
4 evőkanál olaj
Só és bors ízlés szerint

A krumplit kivettem az egyenletből, de a receptbe is tehet 1-2 kockára vágott krumplit, ha úgy érzi, hogy "valami lisztesre" van szüksége. Hozzáadhat karfiolt, tököt, articsókát, főtt babot, csicseriborsót, amit csak szeret, és a sziluettje lehetővé teszi.

Hogyan készítsünk zöldséges edényeket

A zöldségek megtisztítása és aprítása után egy nagy fazékban a tűzhelyen felmelegítettem az olajat, és a hagymát kis lángon kevés sóval feltettem.

1-2 perc múlva hozzáadtam a fokhagymát és a padlizsánt, összekevertem és rátettem a fedelet.

További 2 perc múlva hozzáadtam a sárgarépát, a cukkinit és a póréhagymát, összekevertem, rátettem a fedelet és további 2-3 percig hagytam a tűzön.

A végén hozzáadtam a fánkokat, sót és borsot, összekevertem, még 2 percig a fedél alatt hagytam és eloltottam a tüzet.

Bekapcsoltam a sütőt 185 Celsius fokon. Az agyagedénybe tettem 300 milliliter paradicsomlét, majd a félig főtt zöldségmennyiség felét, 2-3 kakukkfűszálat, 2-3 bazsalikomlevelet, majd egy réteg friss paradicsomszeletet és a többi zöldséget lábas. A végén betettem a maradék kakukkfüvet, bazsalikomot és paradicsomlevet.

Az agyagedényt a sütőben hagytam, fedéllel (ha nincs fedele, használhat alufóliát), körülbelül másfél órán át, 185 Celsius fokon.

Az ízek nagyon jól keveredtek, a zöldségek eléggé felforrtak, sem túl, sem túl keveset, hogy enyhe "ropogást" érezzenek a sárgarépában.

Nagyon ízletes étel, paradicsom miatt savanykás (ezért nem ízlik a pörkölt), alacsony kalóriatartalmú, de nagyon tartalmas, amelyet enni lehet önmagában vagy combokkal a sütőben. Jó étvágyat!