CSID Mi történik a doktorral Mi a csótánytej és milyen előnyei vannak a CSID-nek?
Ha azt mondja, hogy "csótánytej", akkor elképzel valami hátborzongatót vagy undorítót, vagy valami lenyűgözőt, vagy egy kicsit mindent. Két évvel azután, hogy a konyhabogár tejének tanulmánya az interneten a tejtermékek ideális alternatívájaként kezdett megjelenni, ez a téma ismét felkeltette kíváncsiságunkat.
Mi a csótánytej?
Az egész 2016-ban kezdődött, amikor egy nemzetközi kutatócsoport elemezte a női bogár által a konyhában termelt anyagot. Az NPR szerint a tudósok felfedezték, hogy a konyhabogár tej, amely gyakorlatilag nem tej és sárgás folyadék, az egyik legtáplálóbb anyag a bolygón. A Journal of the International Union of Crystallography folyóiratban megjelent tanulmány szerint a csótánytej háromszor több kalóriát tartalmaz, mint a bivalytej egyenértéke, amely a legkalórikusabb termék. A főtt bogártej fehérjéket és aminosavakat is tartalmaz, ideálisak az emberi egészség számára.
Bármennyire is undorítóan hangzik, sok tudós számára ez az ötlet meglehetősen étvágygerjesztő, és még egyes fogyasztók számára is.
A publikáció idején a tanulmány készítői megemlítették, hogy nincs bizonyíték arra, hogy a konyhabogár tej biztonságos emberi fogyasztásra. Ezenkívül felvetették, hogy ennek a folyadéknak a megszerzése igazi kihívás, mivel a csótányok nagyon kis mennyiséget termelnek.
Egy dél-afrikai vállalat bemutatta a különböző rovarok tejéből készült fagylaltot, megjegyezve, hogy ez "fenntartható, környezetbarát, tápláló, laktózmentes és teljesen finom". A fagylalt három ízben kapható: mogyoróvaj, csokoládé és chai.
"Amikor az ügyfelek először vásárolni jönnek, elszörnyednek, amikor meghallják, de amikor megkóstolják, nem tudják elhinni, hogy a termék rovarokból áll" - mondta a társaság társalapítója.