CSID Mi történik Dr. Borş de lobodával új burgonyával és friss vörösfenyővel, örömmel
Megmondom az igazat: Elegem van ebből az elszigeteltségből! Nem fordítva, de két hónap alatt kipróbáltam az összes receptet hússal és hús nélkül, az összes lehetséges és lehetetlen desszertet, mert mindent elvettek tőlem. Nem is beszélve a mérlegről, amelyik szegény, minden ízületből megreped. Így kerültem a föld végére - egy borscs csak az éhség csillapítására és a szomjúság csillapítására szolgál, több száz kalória nélkül. Savanykás és illatos gyümölcslé, amely elől gyermekkoromban elmenekültem, miközben füstölő azi szagolta ma a konyhámat, és enyhítette az otthoni vágyam.
Ha Ön is "már nem tudok mit enni" és "karanténba kerültem, mint egy pöttyös" válságot él át, azt javaslom, hogy főzzön ma vörös homárborscsot új burgonyával és illatos vörösfenyővel. A recept szuper egyszerű, és bárki elkészítheti, akár kezdőknek is, akiknek fogalmuk sincs arról, hogyan lehet sírt nélkül hagymát vágni.
Valójában elismerem, hogy egyszerű, mert így készítettem el. Az alábbiakban meglátod, miért mondom ezt. Menjünk dolgozni!
Hozzávalók a homár borschthoz
- 5 köteg vörös loboda
- Fél zeller gyökér
- Egy lilahagymát
- Piros kaliforniai paprika
- 2 új krumpli
- 2 sárgarépa
- 200 ml borscs
- Vörösfenyő kapcsolat
- Só ízlés szerint
A borscs elkészítésének módszere
Most hadd mondjam el az egyszerűség titkát, amelyet fentebb említettem: ahelyett, hogy zellert, hagymát, borsot és sárgarépát milliméterre aprítottam volna, mindet hámozva (természetesen a bors kivételével) egy 3 fazékba dobtam. liter hideg vizet. Természetesen kockákra vághatja és élvezheti a tányérján, de én inkább ezt a lehetőséget választottam, mert egy lehető legtisztább borscsit szerettem volna, anélkül, hogy túl sok szilárd anyag lenne benne.
Menjünk vissza! Körülbelül egy órán át hagytam forralni a zellert, a sárgarépát, a hagymát és a paprikát, ezalatt egy újabb forró vizet tettem hozzá.
Közben meghámoztam a burgonyát és kockákra vágtam, amelyeket egy tál vízben hagytam, hogy ne oxidálódjanak, amíg nem a soron áll a buborék az edényben.
Ezt követően kézen fogtam a lobodát. Ismét elmondom, hogyan csináltam, és nem azt, hogy általában hogyan, vagy hogyan kellene. Most törtem el a farkasleveleket, a szárakat ezúttal eldobtam, mert nem volt kedvem látni őket a fazékban. A leveleket jól megmostam egy hideg vízáram alatt, majd apróra vágtam őket, amikor jól jöttek.
Miután a zöldségek megfőttek, kivettem mindet és elvittem.
Helyükre a krumplit és a lobodát tettem, amit körülbelül fél órán át főztem (teszteltem, mielőtt főtt burgonya lett volna), az előre főtt borzcsal együtt.
A vége felé apróra vágtam a vörösfenyő leveleket és bedobtam az edénybe. Megigazítottam a sót, kb. 3 percig a tűzön hagytam és ennyi.
Csak annyit kellett tennem, hogy fedővel lefedtem az edényt, és körülbelül fél órán keresztül hagytam az ízeket barátkozni. Ezt követően az asztalnál!
Ez a homárborscs fogyasztható melegen és hidegen, de szükségszerűen zöldhagymával. Legyen vágyad!