CSID Mi történik Dr. Daniela Niculi, az iskolacsomagról, hogyan készítjük őket
Tudjuk, mennyire fontos a kicsik etetése, de különösen mennyire fontos megtanítani őket az egészséges életmód követésére. A tanév kezdetével gondolkodnunk kell az iskolacsomagon is. Így távol tarthatjuk a kicsiket az elfogyasztott csemegéktől, ugyanakkor ügyelhetünk arra, hogy élvezzék kedvenc és egészséges ételeiket. Beszéltem Daniela Niculival, élelmiszerbloggerrel és táplálkozási szakember technikával, egy édesanyával, aki a kicsik iskolacsomagjáról szólt. Az ételblogger elmagyarázza, hogyan lehet barátkozni a zöldekkel és a zöldségekkel, de azt is, hogyan tartsuk távol őket a cukortól. Sőt, Daniela is kínál néhány egészséges javaslatot az iskola első napjaira.
CSID: Jelenleg a legnagyobb ellenségünk az idő. Milyen stratégiákat kell alkalmazniuk a nagyon elfoglalt szülőknek, hogy egészséges módon elkészítsék az iskolacsomagot a kicsi számára?
Daniela Niculi: Sajnos ez az időhiány és az ételek második helyre helyezése az elhízás növekedéséhez vezetett a gyermekek és serdülők körében, hallgatólagosan a feldolgozott élelmiszerek, gyorsételek, chipsek és egyéb "csomagok" magas fogyasztásához. a kicsiket és maguk kínálják fel őket a szüleiktől kapott pénzzel.
Az iskolai csomag általában időbeli szempontból kevés szervezést igényel a vásárlás előtt. Ezeknek az étkezéseknek a megfelelő megszervezése és megtervezése távol tartja a kísértéseket, vagy legalábbis teljes harapnivalót biztosít a gyermeknek, amely tápanyagcsomagot nyújt, nemcsak élvezetet és üres kalóriákat. Az a javaslatom, hogy mindezt a tervet a gyerekkel kell végrehajtani, minél jobban részt vesz a történetben, annál könnyebb lesz a szülő számára.
A legtöbb esetben a kicsik imádják a szendvicset. Néhány elem cseréjével egészségesebb szendvicset kaphatunk, amelyet a gyermek nem dob el, ahogy az legtöbbször megtörténik.
Teljes kiőrlésű kenyér fehér helyett, krémsajt, pulyka sonka, pulykamell zöldségekkel és saláta levelekkel, amelyek mindegyike magabiztosan felhasználható ízletes és egészséges alapanyagok keverékének megszerzéséhez.
CSID: Hogyan lehet megtanítani a kicsiket egészséges táplálkozásra? Nem minden gyerek barátkozik meg zöldségekkel és zöldségekkel.
Daniela Niculi: Úgy gondolom, hogy először is annak érdekében, hogy közelebb hozzuk a kicsiket az egészséges táplálkozáshoz, meg kell védenünk őket a feldolgozott ételektől, a feleslegben fogyasztott cukortól, a szénsavas levektől. Mindezt egészségesebb alternatívák váltják fel.
Ehetnek zöldségekkel és házi hússal töltött shaormát, élvezhetik a mézzel édesített limonádét vagy a magas kakaótartalmú csokoládét. Nincs korlátozás, amely közelebb hozza őket az egészséges étrendhez.
Igaz, hogy nem minden gyerek barátkozik meg zöldségekkel és zöldségekkel, de azt javasolnám a szülőknek, hogy használják ki azokat a zöldségeket, amelyeket a kicsik szeretnek, és integrálják őket a lehető legtöbb receptbe.
Nemrégiben azt vettem észre, hogy a leveseket valahogy kiszűrik (ha szabad így mondanom) a kicsik, akik csak a levét választják, és nagyobb mennyiségű kenyérrel egészítik ki. A krémlevessel nem tévedhet, és a tápanyagokat tekintve mindenképpen oda jutnak, ahova mennek kell, mert már nem tudják kiválasztani a tálat.
CSID: Egyszerű vagy divatos és vonzó ételek?
Daniela Niculi: Étel a gyermek preferenciáinak megfelelően. A kicsik (általános osztályok) többsége messze az egyszerű ételeket, az általuk „átlátszónak” tartott ételeket részesíti előnyben. Ne próbáljon elrejteni egy csomó brokkolit egy tányér ételben, mert az gyorsabban felfedezi, mint amire számított, és nem érinti a tányért. Már az 5. osztálytól átment idősebb gyermekek kategóriája is jobban vágyik egy divatos ételre.
Mindkét kategóriában fontos, hogy főtt étel, házilag elkészített étel legyen, és tippként a gyermekek bevonását a konyhába. Kíváncsibbak, lelkesebbek és kísértőbbek lesznek megkóstolni az összetevőt, így különféle új ízeket és textúrákat fedeznek fel.
CSID: A kicsik imádják az édes harapnivalókat, de mivel cserélhetjük le őket, hogy távol tartsuk őket a cukortól?
Daniela Niculi: Az étrendi cukor egész tételt érdemel. A probléma nem feltétlenül az általuk fogyasztott tudatos cukorral (lé, cukorka) van, a probléma az általuk szeretett termékek többségében elrejtett cukorral van. Tésztaszósz, ketchup, joghurt "gyümölcsökkel", kenyérrúd és még sok más, amelyet általában nem vennél fel a cukros ételek listájára.
A joghurtnak egyszerűnek kell lennie, esetleg egy teáskanál mézzel dúsítva, a címkén keresett tésztaszósz nem tartalmazhat cukrot vagy az ideális lehetőséget otthon kell elkészíteni.
A mértékkel elfogyasztott friss gyümölcsök kielégítik édes iránti igényüket. Mint korábban mondtam, a korlátozás nem működik. Pontosabb szabályok, szabályok megállapítása, amelyek az egészséges életmód részét képezik. Például hetente egyszer vagy kétszer fogyasszon desszertet. Azokon a napokon, amikor a fizikai aktivitás ismét nagyobb, élvezhet egy kis desszertet. Amíg minden egyensúlyban van egy életmódban, ez csodálatos.
CSID: Be kell-e vonni őket az iskolacsomag elkészítésébe? Mit tanulhatott ebből?
Daniela Niculi: Nekik van a fő szerepük ebben a törekvésben. A csomagban érkező ételek tárgyalásától kezdve a tényleges konyhai részvételig. Minél jobban érintettek, annál jobb.
Először megtanulják kezelni önmagukat, megtanulják, hogyan kell egészségesebb ételt készíteni. Viszont továbbtanulhat és példaként szolgálhat másoknak. A főzésnek nemcsak a testre van jótékony hatása, hanem egy pihentető tevékenység, és erősebb kapcsolatok jönnek létre a családon belül, amikor az összes családtag részt vesz az étel elkészítésében.