CSID Mi történik Dr. Graul, a gabonabajnok csökkenti és csökkenti a cukorbetegség kockázatát
Bizonyított: azok az emberek, akik nem hanyagolják el a reggelit, kevésbé vannak kitéve az elhízás kockázatának, könnyebben fogynak és kisebb a kockázata bizonyos betegségek kialakulásának. Mit tehetünk mégis, amikor nem sietünk egy könyvszerű reggelit fogyasztani? Gyorsan élvezhetjük például a joghurtot gabonafélékkel, vagy a gabonapelyheket szeletek vagy rudak formájában pépesíthetjük.
Az egyik alapvető gabonaféleség, amelyet nem szabad kihagynunk étrendünkből, a búza. Miért? Először is, mivel ez az egészség megőrzésének elengedhetetlen eleme, mivel a világ számos régiójában valójában alapvető élelmiszer.
A búza évezredes múltra tekint vissza
Úgy tűnik, hogy az első búzanövények több mint 10 000 évvel ezelőtt jelentek meg Irán mai területén. Manapság a búzafajok taxonómiai osztályozására több rendszer létezik, a tenyészidőszaktól (téli vagy nyári búza) és a sikértartalomtól függően.
Az őszi búzát ősszel vetik, különösen a mediterrán és mérsékelt égövi területeken termesztik. Másrészt a nyári búza alig tolerálja az alacsony hőmérsékletet, tavasszal vetik. A főleg meleg és száraz területeken (Olaszország, Franciaország déli része) termesztett durumbúza magas gluténtartalmú, és tészta gyártásához használják.
A közönséges búzát, a búza legfontosabb változatát, magasabb szélességi fokokon (Kanada, Ukrajna) termesztik, ez a sütő liszt fő forrása.
Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és az elhízás kockázatát
Számos tanulmány eredménye kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik rendszeresen esznek teljes kiőrlésű magokat, beleértve a búzát is, kisebb a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és az elhízás kockázata.
A búza sokféle tápanyagot tartalmaz: foszfor, magnézium, vas, cink, réz, szelén, kálium, B-vitamin komplex (B1, B2, B3, B5, B6), E- és K-vitamin. A gyümölcsök és zöldségekhez hasonlóan a búza is jelentősen hozzájárul az antioxidánsok napi beviteléhez, amelyek olyan vegyületek, amelyek megvédik sejtjeinket a szabad gyökök negatív hatásaitól.
Nincs székrekedés!
A búza és a búza alapú termékek szintén fontos forrásai élelmi rost. A búza főleg oldhatatlan rostot tartalmaz, amely nélkülözhetetlen a béltranzit megfelelő működése. Ismert, hogy általában a magas rosttartalmú étrend elősegítheti a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését és az ellenőrzést 2-es típusú diabétesz. Ugyanakkor úgy tűnik, hogy a magas rostbevitel a vastagbélrák kockázatának csökkenésével és a nagyobb jóllakottság érzésével jár.
Csökkenti a koleszterint
A búzánál még ennél is érdekesebb, hogy tanulmányok szerint a búzacsíra a búzával készült zöldségek között a második helyet foglalná el. a legmagasabb fitoszterintartalom, a koleszterinéhez hasonló szerkezetű vegyületek. Úgy tűnik, hogy napi két gramm ilyen vegyület két hét alatt körülbelül 10% -kal csökkentheti a koleszterinszintet.
Tehát ne felejtsük el, hogy a napi rost- és vitaminbevitel biztosítása, valamint az elmulasztott reggeli kompenzálása érdekében választhat búzában gazdag gabonaféléket. Megtalálhatja őket tejjel vagy habosított búzaszeletekkel fogyasztandó keverékek formájában, például a Sano Vita-val.