CSID Mi történik Dr. Wasim Nazer ”Az étkezés 75% -ának zöldségnek és salátának kell lennie, a többinek pedig igen
És mégis, bár Románia a koronavírus-járvány miatt rendkívüli állapotból került ki, továbbra is készenlétben vagyunk. Ezenkívül a hatóságok ajánlásai a szükségtelen utak elkerülése, a társadalmi távolság tiszteletben tartása, a helységek elhagyása csak akkor, ha megalapozott okaink vannak. És mégis, mi románok - járványokkal vagy anélkül - kissé ülő emberek vagyunk. És az új betegség okozta félelem sokunkat helyben tart. Ugyanakkor a pandémiás helyzet nem okozott sok embernek egyre nagyobb aggodalmat az egészség miatt. Épp ellenkezőleg, egyáltalán nem mozdultunk, és sokkal többet ettünk, sőt olyan ételeket is ettünk, amelyeket általában nem fogyasztunk. Wasim Naser táplálkozási szakemberrel beszéltem az egészséges táplálkozásról ebben az időben.
CSÎD: Honnan szedjük a vitaminjainkat?
Wasim Nazer: Évtizedek óta tudjuk, hogy a gyümölcsök és zöldségek vitaminokat, ásványi anyagokat és más fontos tápanyagokat tartalmaznak.
CSÎD: Olyan időszakban vagyunk, amikor ajánlott otthon tartani a kellékeket. Milyen fagyasztott termékek lehetnek hasznosak?
Wasim Nazer: Tanulmányok idővel kimutatták, hogy a fagyasztás nem blokkolja a gyümölcsök és zöldségek tápanyagát. De nem minden étel fagyasztható. Így a salátákat, gombákat vagy uborkákat természetes állapotukban kell tartani.
Mennyi húsra van szükségünk és hogyan választjuk meg?
CSÎD: Mennyi húsra lenne szükségünk hetente?
Wasim Nazer: Az életkor/mennyiség arány változó. Étkezés közben ne haladja meg a 200 g húst! Előnyös, ha nem zsíros, és kerüljük a sertéshúst.
Mennyit kell enni, nehogy meghízzon egy pandémiában?
CSÎD: Hogyan nem hízunk a pandémiában?
Wasim Nazer: Annak érdekében, hogy ne hízzunk, naponta többször kell enni, kis mennyiségeket, 3 ételt és 2 harapnivalót. A felszolgált étel 75% -ának zöldségnek és salátának kell lennie, a maradéknak pedig húsnak kell lennie. Fontos, hogy minél több nyers terméket fogyasszunk feldolgozatlanul, mert ezek tele vannak enzimekkel és rostokkal, és segítenek megemészteni. Fontos a mozgás is.
CSÎD: Hány kilokalóriát kell fogyasztania egy ülő felnőttnek az otthoni elszigetelés során?
Wasim Nazer: A százalékos arány személyenként eltér. Naponta 2000 és 2500 kilokalória között kell fogyasztani.
CSÎD: Amit a gyermekek diétájával csinálunk, otthon tartjuk, nem fog sok mozgást okozni, és minden bizonnyal édességet kér?
Wasim Nazer: A gyerekeknek minél több gyümölcsöt kell enniük édesség helyett, a megvásárolt édességeket cseréljék ki az otthon készültekre vagy kandírozott gyümölcsökre és mézre.
Néhány gyermek pedig meghízott ezekben a pandémiás hónapokban
CSÎD: Hány kilokalóriát fogyasszon el egy gyermek?
Wasim Nazer: A kilokalóriákat a gyermek életkorának megfelelően kell fogyasztani, naponta 1200 és 3500 kilokalória között. Mivel a gyermekek nőnek és az égés erősebb, nagy mennyiségű kilokalóriát kell elfogyasztani a test fejlődésének elősegítése érdekében.
CSÎD: Akkor is kenyeret eszünk, amikor nem nagyon tudunk kimenni a szabadba?
Wasim Nazer: Kis mennyiségben kell fogyasztani.
Levesek, saláták - főzni és enni naponta
CSÎD: Mit tudunk főzni alacsony kalóriatartalommal?
Wasim Nazer: Először kerülnünk kell a sült ételeket. Különböző recepteket alkalmazhatunk alacsony zsírtartalmú felhasználással. Főzhetünk leveseket, salátákat, sült húst.