CSID Mi történik Orvos Megszabadulni az étvágyaktól; Kitiltva! CSID Mi folyik doktor
Lehetséges, hogy a finom, de zsíros ételek utáni vágy megtalálható a szempilláinkban. Jó hír azonban, hogy vannak megoldások az élelmiszerek maximális elégedettségének elérésére, minimális hatással az egészségre és az alakra.
A tudósok úgy vélik, hogy a magas zsír- és szénhidráttartalmú ételekre vágyakozunk a génjeinkben. A sült krumplit, a fagylaltot és a hamburgert mind általánosabban "tiltott vágyakozásnak" nevezhetjük. Amikor feladjuk vagy csökkentjük az ilyen ételek mennyiségét, az ízlelőbimbóktól megfosztják azokat a finom ízeket, amelyekhez szokták, ami akkor fordul elő, amikor fogyókúrás diétát kezdünk.
2005-ben egy kutatócsoport egy sor vizsgálatot végzett egereken; Bennük azonosítottak egy, a CD36 nevű fehérjét, amely a jelek szerint az élelmiszer zsírjának érzékelőjeként működik, és a nyelv felszínén található. A fehérje zsírsav-transzporter - TAG néven is ismert. Azok az egerek, amelyek gátolták a fehérje szekréciójáért felelős géneket, már nem kísértettek magas zsírtartalmú ételeket fogyasztani, ellentétben másokkal, amelyek génjei nem változtak.
Ami az embereket illeti, a tudósok közösségében megoszlanak a vélemények: az egyik rész úgy véli, hogy a tiltott vágyakozás génekbe van írva, tehát szerves hajlamunk van rájuk, a másik rész pedig úgy véli, hogy ezeket a vágyakat idővel megtanulják. Bármilyenek is, egyértelmű, hogy léteznek. És most hibáztathatjuk azt a nyelvi receptort, amely detektálja és megkóstolja a fehérjéket. Ezen felül csatlakoznak az édes, keserű, sós és savanyú ízérzékelők.
De ha ezek a tiltott sóvárgások még mindig léteznek, ezek nem más, mint egy extra ok arra, hogy figyelemmel kísérjék a zsírsavak bevitelét, amelyek ismertek arról a készségről, amellyel bebújnak az étrendbe. A megoldás az, hogy szabályozza étvágyát az ilyen ételek iránt. Ha pedig elhatárolja magát az egészségtelen étkezés szokásától, az ilyen módon való folytatás igénye jelentősen csökken. Minden képes fokozatosan kiküszöbölni a zsírokat az étrendből, és teret enged a szórványos élvezeteknek vaj vagy krémsajt formájában. Ilyen apró kényeztetések nélkül azonnal átmész a tortatálcán. A zsírok nagyon koncentráltak, ezért nagyon kevés elég.
Állítsa be lelkesedését a tiltott ételek iránt!
Jó tudni, hogy nem minden zsír egészségtelen; Ebben az értelemben derítse ki, hogy a diófélékben, a halakban és egyes növényi olajokban található telítetlenek még jobbak, mint a hús-, tej- és pálmaolajban találhatók. A zsírokkal teli étrend azonban nem mindig a legjobb választás. Például kutatások kimutatták, hogy a zöldségsalátákban található vitaminokat a szervezet jobban asszimilálja, ha bizonyos mennyiségű zsírt tartalmazó szószokkal fogyasztják őket.
A legtöbb létező étrendre vonatkozó ajánlások szerint az összes fogyasztott kalória 30% -a zsírból származik. Számokba átszámítva ez a százalék napi 600 feldolgozott kalóriát jelent, minden egészséges felnőtt 2000 beviteléből. Ha ez soknak tűnik számodra, ne felejtsd el, hogy a zsírsavak szinte minden ételünkben el vannak rejtve - a babtól kezdve a szemen, a tojáson vagy a halon át. Ilyen körülmények között mit kell tenni? Nos, az étrendben közvetve felhasznált olaj mennyiségét - a köretekben és a sült ételekben, de a főzésben is - legfeljebb napi 2 teáskanálra kell korlátozni. Ez igaz egy olyan emberre, aki naponta körülbelül 2000 kalóriát kap. Nehéz mindig ellenőrizni a címkére írt specifikációkat, ezért az egyetlen megoldás az, ha annyi teljes kiőrlésű gabonát, gyümölcsöt és halat fogyasztunk, és megpróbáljuk ellenőrizni az étrend zsírbevitelét. Használja őket körültekintően, a lehető legritkábban - egy teáskanál olívaolajat a zöldségek pörköléséhez.
Ízletes, alacsony zsírtartalmú menük
Reggel kerülje a perecet és a krémsajtot! Próbáljon meg helyette egy teáskanál mogyoróvajat egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel, vagy egy szelet pirított búzakenyeret. Ez a lehetőség segít megtelni és éhségét néhány órán keresztül távol tartani, miközben biztosítja a szükséges fehérjét és rostot. Egy másik jó választás egy szelet pirított búzakenyér, amelyet vékony házi, félzsíros sajttal kenünk meg. Az egészséges reggeli másik alternatívája két felvert tojás adagja (tartson egy sárgáját!) Egy teáskanál félzsíros sajttal.
Ebédnél válasszon salátát vagy levest. A saláták remekül szolgálják fel a babot, a diót, a friss gyümölcsöt és a sovány húst. Hozzáadhat néhány olajbogyót vagy egy vagy két szelet avokádót is, hogy kevés zsírt adjon hozzá. Egy másik lehetőség az lenne, ha megennék egy szelet fekete kenyeret, egy csésze bableves mellett zöldségekkel.
A zöldségek és a hús elkészítésének legmegfelelőbb módszereiről jó tudni, hogy sütés és párolás a leginkább ajánlott. És ez azért van, mert szinte nincs olyan zsírmennyiség, amelyet hozzá kell adni a készítményhez. A zöldségfélék pirított formában is fogyaszthatók, a tetejére vékony olívaolajfilmet adva. Ez a lehetőség hús esetében is megengedett. A zsírok hangsúlyozzák az ételek ízét, és elégedettség és finomság érzetét keltik az ízlelőbimbókban. A tudomány és a technika azonban segítségünkre van. Most már vannak módok arra, hogy ezt a finom ízérzést kalóriamentes ételekből nyerjük. Legyen szó üdítőkről vagy fagylaltról, szószokról vagy akár süteményekről, létezik alternatíva.
Javaslatok a zsír lemondására
Akár csökkenteni kívánja a zsír mennyiségét, akár teljesen fel akarja adni őket, a következőket kell tennie:
- Steak tálalásakor csak alacsony zsírtartalmú húsdarabokat fogyasszon. Óvakodjon a zsíros daraboktól, mert ezek nemcsak az egészségét, hanem az alakját is károsítják.!
- Szezonális salátákat ízesítsen zsírmentes, állati eredetű szószokkal, helyette mogyoró-, olíva- vagy repceolajjal.
- Zöldség- vagy húsmártások főzésénél olaj/vaj helyett használjon kis mennyiségű csirkelevest!
- A pecsenye elkészítése után tapossa meg a készítményt egy papírszalvétával, hogy felülről eltávolítsa a felesleges zsírt!
- Csökkentse felével a vaj vagy olaj mennyiségét, amelyet házi sütemények vagy sütemények készítéséhez használ!
- Zöldséget és húst is tartalmazó különlegesség elkészítésekor csökkentse a hús mennyiségét harmadával, és duplája a zöldségnek! Biztos lehet abban, hogy az étel ízében nem lesz különbség!
- Válasszon tésztát és rizscsirkéből, nem búzából készült pékárut!
- Cserélje ki a finomított napraforgóolajat olívaolajra; salátákhoz használjon extra szűz olívaolajat!
- Hogy a szendvics ízletes legyen, tegyen néhány szelet avokádót; és ez azért van, mert bár magas a kalóriatartalma, de legalább egészséges.
- Fogyasszon alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, sőt, zsírszegényeket is!
- Korlátozza az elfogyasztott margarin és vaj mennyiségét, törekedve arra, hogy kizárja őket az étrendből!