CSID Mi történik, sertés doktor, egészségesebb, mint a vörös és a csirke - CSID
A sertéshúst a románok kedvelik a téli ünnepek alatt, bár sokan gyanakodva néznek rá az állítólag járó úgynevezett veszélyek miatt.
Szeretjük karácsonykor, bár azt szoktuk mondani, hogy zsír, emeli a rossz koleszterint, emésztési zavarokhoz, elhízáshoz, keringési problémákhoz, narancsbőrhöz stb. Szakértők rámutatnak, hogy gyakran eltúlozzák az úgynevezett veszélyeket, amelyeknek ki vagyunk téve azáltal, hogy fogyasztjuk, mert szerintük egészségesebb, mint a vörös hús.!
A sertés egy másik fehér hús, alternatívája például a csirkének. Valójában a sertés szűzpecsenye a helyzettől függően kevesebb zsírt tartalmazhat, mint a csirkemell. Természetesen a sertéshús annál finomabb, minél zsírosabb, de ha gondosan kiválasztja, kockázat nélkül élvezheti az ízét.
Legyen nagyon óvatos, ha tetszik előre gyártott termékek, mint például a pastrami, a szalonna stb nagyon magas mennyiségű tartósítószert, nátriumot, nitrátokat és egyéb vegyszereket tartalmaz, amelyek hosszú ideig megőrzik illatukat, színüket és ízüket és amelyek növelik a rák kockázatát. Korlátozza a megbetegedés kockázatát, és csak friss sertéshúst válasszon engedélyezett forrásokból.
Melyek a legegészségesebb lehetőségek a sertéshúsban?
Ezért felejtsen el sonkát, pasztramit és más előre csomagolt termékeket, amelyek gazdag tartósítószerekben és telített zsírokban tartalmazzák, amelyek növelik a koleszterinszintet és a megbetegedés kockázatát. Válasszon friss húst, nagyon kevés zsírral, izommal, apróra vágott filével, grillel, és kerülje az olajban történő sütést.
A gondosan kiválasztott, zsírmentes sertéshús darabokban gazdag B csoportú fehérjék és vitaminok (tiamin, niacin, B 6 és B12 vitaminok) találhatók, amelyek fontos szerepet játszanak a szervezet egészséges működésében. Ne feledje, hogy a sertéshús tápanyagtartalma és az anyagcserére gyakorolt hatása miatt szerepel az energiatartalmú élelmiszerek listáján, mivel sokáig fenntartja a jóllakottság érzését.
Sertéshús: táplálkozási adatok
Egy darab zsírmentes sertéshús, 85 gramm, 96 kalóriát, 3 gramm zsírt tartalmaz, amelyből 1 gramm telített zsír, 48 mg koleszterin, 18 gramm fehérje, 6% vas, 45% tiamin, 30 % niacin, 27% B6-vitamin és 6% B12-vitamin. A sertéshús cinket és szelént is tartalmaz.
Összehasonlításképpen: ugyanannyi csirkemell tartalmaz 142 kalóriát, 3 gramm zsírt, amelyből 1 gramm telített zsír, 73 mg koleszterin, 27 g fehérje, 5% vas, 4% tiamin, 59% niacin, 26% vitamin B6, 5% B12-vitamin. A csirke szelént is tartalmaz.