CSID What’s up Doctor (P) Probiotikus joghurt - a napi egészségügyi adagod - CSID What’s up
Kiskorától kezdve hozzákapcsoljuk a joghurtot az egészséghez. Szüleink és nagyszüleink nem tehettek mást, mint elmagyarázzák, hogy a joghurt hogyan segít egészséges csontokban, gyönyörű körmökben és erős fogakban. A joghurt minden életkorban fontos kalciumforrás.
Ma azonban többet tudunk a joghurtokról és arról, hogyan segítenek fenntartani testünk egészségét és jólétét. Tudjon meg többet a probiotikus baktériumokról, amelyek különösen fontosak a kiegyensúlyozott bélflóra és így az egészség fenntartása érdekében.
Probiotikus joghurtok - rövid előzmények és előnyök
Tehát kezdjük az elejével, és tisztázzuk, hogy "mi a probiotikum"? Szuggesztív módon elnevezve a görög "pro" és "bios" szavakból, amelyek "egy életre" jelentenek, a probiotikumok valójában baktériumok vagy erjesztők a szervezet számára. A probiotikus baktériumokat arra választják ki, hogy képesek-e túlélni a gyomorban való átjutást (gyomorsav és emésztőenzimek), életben eljutni a belekig, ahol jótékony hatást gyakorolnak a bélflórára. Az egészséges bélflóra megakadályozza a káros baktériumok szaporodását, de más szerepet játszik az emésztőrendszerben zajló folyamatokban is.
A legismertebb és legelismertebb probiotikus baktériumok a Bifidobacteriumok. Testünkben természetesen megtalálhatók a bélflóra részeként. A bifidobaktériumok mennyisége az emésztőrendszerben fontos (a flóra körülbelül 80% -a) a szoptatott csecsemőben, de felnőtteknél csökken, számos tényező, például étrend, antibiotikus kezelések, alkoholfogyasztás, öregedés stb. Ezért a probiotikus joghurt napi fogyasztásával folyamatosan támogatnunk kell a bélflóra egyensúlyát.
A joghurtban lévő bifidobaktériumok hozzájárulnak a bélflóra fenntartásához vagy helyreállításához, amelyek egyensúlya annyira fontos az egészségünk számára.
Ezért fontos minden nap joghurtot fogyasztani
A joghurt a legismertebb, legértékeltebb és elfogyasztottabb probiotikus étel, amelynek előnyeit mind az idő tesztje, mind az elmúlt évtizedekben végzett klinikai vizsgálatok bizonyítják. Bár az ősi, probiotikus joghurtok csak a múlt században keltették fel a tudományos világ figyelmét.
A probiotikumok koncepciójának előfutárának számító párizsi Pasteur Intézet tudósa, Ellie Metchnikoff 1907-ben publikálta azt az elméletet, miszerint a tejsavbaktériumok akár meghosszabbíthatják az életet azáltal, hogy gátolják az élelmiszer-hulladék rothadását a belekben, mérgező vegyületeket létrehozó folyamatokat., káros a szervezetre. Ezért javasolja Metchnikoff minden nap erjesztett tej fogyasztását. Tejsavbaktériumok tanulmányozását japán tudósok folytatták, akik 1977-ben dobták piacra az első bifidobaktériumos joghurtokat, amelyek előnyeit ma is élvezzük.
A probiotikum, a Bifidus Actiregularis története
Az első, 1919-ben Barcelonában gyártott Danone joghurtok a párizsi Pasteur Intézet tejtermékeit használták fel, kutatócsoportok munkájának eredményeként, Metchnikoff professzor tanulmányai alapján. A fogyasztók számára az egészségre kedvező joghurttal való törekvés több mint 4500 tejsavbaktérium törzs gyűjteményében is megvalósult, amelyet a Danone választott ki a világ különböző régióinak kézműves termékeiből.
A Bifidobacterium lactis, a CNCM I 2494 nemzetközi kód, más néven Bifidus Actiregularis, egy probiotikum, amelyet a Danone körülbelül 30 évvel ezelőtt választott ki a háztartásban előállított tejtermékből, és kizárólag az Activia-ban használják. Minden pohár Activia több mint 4 milliárd Bifidus Actiregularis fermentumot tartalmaz, a szokásos joghurt fermenteken kívül - a Lactobacillus bulgaricus és a Streptococcus termophilus.
Ma az Activia a világ legtöbbet fogyasztott joghurtja.
A szokásos joghurt a szabványok szerint 10 millió élő tejes baktériumot (Lactobacillus bulgaricus és Streptococcus termophilus) tartalmaz grammonként. Az Activia joghurt 100 millió baktériumot tartalmaz a joghurt fermentációs kultúrájából PLUSZ további 100 millió bifidobaktérium 1 gramm joghurtban.
A szokásos élesztő fermentációs baktériumokkal összehasonlítva az Activia bifidobaktériumok magasabb túlélési arányt mutatnak a gyomorsav-gáton való áthaladáskor, amit a klinikai vizsgálatok bizonyítanak. Az elmúlt években a kutatócsoportok kiemelték az Activia probiotikus joghurt jótékony hatásait a bélflóra modulálásában, sőt az agy egyes régióinak modulálásában, a központi idegrendszer és az enterális idegrendszer közötti kölcsönhatás révén.
Tehát az Activia a világ első számú probiotikus joghurtja, amelynek története 28 év. A tevékenység a világon mintegy 300 millió fogyasztót számlál, akik 5 kontinens 75 országában élnek.
Az Activia 14 éve van jelen Romániában. A márkát 2001 óta gyártják itt, és sikeresen exportálják 6 másik országba. A márka portfóliója immár 28 fajta joghurtot tartalmaz a Bifidus Actiregularis termékkel.
Az Activia a legszélesebb termékválasztékkal rendelkező joghurtmárka, amely minden fogyasztói preferenciát lefed: sima joghurtot, teljes kiőrlésű gyümölcs és gyümölcsjoghurtokat, ivójoghurtokat gyümölcsökkel vagy anélkül, reggeli választékot és diétás joghurtokat gyümölcsökkel, 0 % zsírtartalmú, fruktózzal és édesítőszerekkel.
Az ICERTIAS által kiadott 2013/2014-es Best Buy Awards for Romania kiadás jelentése szerint az Activia az a joghurt, amely a legjobb minőség/ár arányt kínálja a romániai probiotikumok szegmensében.