CSID What’s up Doctor Recept baba ganoush (arab padlizsán saláta), csak 5 hozzávalóval

Krémes, enyhén édes és páratlan ízű, amelyet a citromlé és a tahini kombinációja ad. A baba ganoush olyan étel, amelyet ki kell próbálni.

Ezenkívül nem szabad ipari mennyiségű olajat használni, például a klasszikus padlizsánsalátát.

Ezért élvezheti ezt a finomságot anélkül, hogy aggódna a kalóriák miatt!

Ez a baba ganoush, vagy arab padlizsánsaláta receptje nem tartalmaz glutént, és csak 5 összetevőből készül: padlizsánból, citromléből, fokhagymából, tahiniből és sóból. Opcionálisan friss zöldeket, például petrezselymet is használhat az íz és a szín fokozásához.

Itt vannak a baba ganoush 4 nagylelkű adagjának összetevői és elkészítési módja!

Összetevő baba ganoush

• Egy nagy padlizsán
• 2 teáskanál só
• Egy gerezd fokhagymát, amelyet a sajtó adott vagy apróra vágott
• 2-3 teáskanál citromlé
• 2 teáskanál tahini
• Választható - fél csomó petrezselyem, bazsalikom vagy koriander, tetszés szerint

Az elkészítés módja baba ganoush

1. Melegítse fel a sütőt közepes lángra, és tegyen egy tepsi a sütő közepére.
2. Vágjuk a padlizsánt 0,5 cm-es szeletekre. Szórjunk rájuk sót, és hagyjuk, hogy a keserű folyadék egy fából készült pulton körülbelül 10 percig kijöjjön belőlük. Az idő letelte után öblítse le vízzel, és papírtörlővel jól szárítsa meg.
3. Rendezze szépen a padlizsánszeleteket egy tepsire, és öntsön rájuk egy csepp olívaolajat, valamint egy teáskanál sót. 5-10 percig sütjük. Félúton fordítsa meg a padlizsánszeleteket a másik oldalon, hogy egyenletesen süljön. Amikor puhák és aranybarnák, itt az ideje, hogy kivegye őket a sütőből. Tegye a padlizsánszeleteket alufóliába, hogy nedvesek legyenek, és várjon 5 percet.
4. Távolítsa el a padlizsánszeleteket a fóliáról, és kissé megpucolja őket. Tegye a pépet egy turmixgépbe, és addig keverje, amíg homogén összetételt nem kap.
5. Hozzáadjuk a citromlevet, a zúzott vagy apróra vágott fokhagymát, egy csipet sót és a tahini pasztát, majd óvatosan keverjük össze, amíg a saláta krémes állagú nem lesz. Ha zöldeket szeretne belefoglalni, itt az ideje - adjuk hozzá a turmixgéphez, és keverjük néhány másodpercig. Kóstolja meg, hátha szüksége van még sóra vagy tahinire.
6. Tálaljuk a baba ganoush-t pitával vagy kukoricadarával (ha glutén intoleranciája van)

Egy adag baba ganoush 114 kalóriát tartalmaz, ezért ne aggódjon, ha tönkreteszi a fogyási terveit. Az arab padlizsánsalátát 2-3 napig hűtőszekrényben tartják, de milyen ízletes ... biztosan nem tart tovább egy napnál!

Ha jobban szereti a videó receptjét, nézze meg az alábbi videót. Jó étvágyat!

---