CSID What’s up Doctor Recept svéd húsgombóc áfonyamártással - CSID What’s up
Mivel a koronavírus-járvány elszigetel bennünket otthon, a bukaresti Svéd Nagykövetség úgy döntött, hogy felfedi a híres svéd húsgombók titkát.
A recept pedig olyan egyszerű, hogy a "kiadás" után lehet, hogy nem is akarja megenni azokat az üzletláncban, amely híressé tette őket.
Íme a szükséges összetevők és az ízletes svéd húsgombók elkészítésének módja, valamint az elmaradhatatlan áfonyamártás!
Hozzávalók svéd húsgombóchoz
- 500 g darált hús (marha/sertés keverék)
- 250 ml tej
- 75 g pesmet
- 1 vagy
- 1 hagyma
- só, bors, fűszerek ízlés szerint.
Hogyan készítsünk svéd húsgombókat
A hagymát apróra vágjuk, és kevés vajban megpirítjuk anélkül, hogy megbarnulna. Áztassa a zsemlemorzsát tejbe. A darált húst jól összekeverjük a hagymával, a tojással, a morzsával és a fűszerekkel.
Adjon hozzá egy kevés vizet, ha szükséges. Alakítsa meg a húsgombókat, majd egy serpenyőben elegendő mennyiségű olvasztott vajjal barnítsa meg őket.
Fordítsa meg őket, és hagyja őket barnulni minden oldalról. Tálaljuk burgonyapürével vagy főtt burgonyával és áfonyamártással.
Áfonyamártás hozzávalói
- 4 csésze áfonya
- 1 csésze cukor
- 1/2 csésze víz.
Hogyan készítsünk áfonyamártást
Az áfonyát megmossuk és lecsöpögtetjük, vízzel egy fazékba tesszük és felforraljuk. Hozzáadjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik. Forraljuk további 10 percig. Tegye az edényt hideg vízbe, és keverje össze a mártást 1-2 percig.
Tálaljuk forrón, ha palacsintához használják; hűvös, ha húsgombóccal tálaljuk.