Csigák uborkás salsával Lásd Kaufland receptjét

Táplálkozási értékek

Keresse meg az összetevőket az ajánlatban

Hozzávalók (4 adag)

225 g	csigák (csigák) vagy más teljes kiőrlésű üreges tészták
4 evőkanál	frissen apróra vágott petrezselyem
4 evőkanál	frissen apróra vágott menta
4 evőkanál	metélõhagyma frissen aprítva
2 evőkanál	friss, apróra vágott tarhonya
4	paradicsom, hámozott, hámozott és apróra vágott
200 g	alacsony zsírtartalmú joghurt
1	avokádó
só
bors
friss mentalevél köretnek

Uborka szósz:

4	finomra vágott zellerszár
1	zöld paprika
4	zöldhagymát
50 g	vízitorma
100 g	szárított mangó darabokra vágva
1 evőkanál	extra szűz olívaolaj
1	édes-savanyú és ropogós desszert alma, például Braeburn vagy Jonagold
félig kockára vágott uborka
1 mész reszelt héja (opcionális)

A kis csiga alakú tészta, az úgynevezett csiga felszívja az öntetet a joghurtból és a paradicsomból, így minden darab tele van ízzel. A frissítő zöldség- és gyümölcssalsa táplálkozási értéket, valamint izgalmas íz- és állagkontrasztot kölcsönöz. Áztasson meleg, ropogós kenyérmorzsát salsába. ELŐNYÖK: A gyümölcsökben és zöldségekben található C-vitamin a főzés során könnyen elpusztul, nyers fogyasztásuk a lehető legtöbb vitamint hozza. A joghurt készítéséhez használt baktériumokról ismert, hogy egyensúlyt tartanak fenn az emésztőrendszerben élő "barátságos" és "barátságtalan" baktériumok között. A teljes kiőrlésű tészta nagyszerű azok számára, akik gluténmentes diétát tartanak. TIPPEK: Kiváló recept a kukorica- és zöldségtésztához (a gluténmentes étrendben szenvedők számára is hasznos), mivel a szilárd állag és kissé csípős íz egyensúlyban van a ropogós és könnyű salsa-val. Ha akar, adjon hozzá egy gerezd fokhagymát, apróra vágva, a joghurtos öntethez. A mangó helyett más gyümölcsöket is használhat. Az ananász és a szárított barack egyaránt finom.

Élvezze a gluténmentes ételeket

Vásárláskor mindenképpen válasszon gluténmentes termékeket.

Készítmény

Forraljuk a tésztát 10–12 percig, vagy a csomagoláson található utasítások szerint, al dente-ig.

Közben egy nagy tálban keverje össze a petrezselymet mentával, metélőhagymával, tárkonnyal és paradicsommal (a tálnak elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy beleférjen a tésztába). Fűszerezzük és hozzáadjuk a joghurtot.

Óvatosan ürítse le a tésztát, szitán rázza, hogy ne maradjon folyadék a homorúkban. Adja hozzá a forró tésztát a joghurtos öntethez, és kanállal jól keverje össze. Fedje le a tálat, és hagyja kihűlni. A tésztasalátát melegen vagy hidegen is tálalhatjuk, ilyenkor 1 órára hűtőbe tesszük, hogy teljesen kihűljön. A tészta néhány órával előre megfőzhető, ha könnyebb neked.

Közben összekeverjük a zellert, a kockákra vágott vagy apróra vágott paprikát, az apróra vágott uborkát és a zöldhagymát. Adjon hozzá lime-levet, ha használják, durvára vágott vízitorma és szárított mangókockák. Fedjük le és tegyük félre.

Közvetlenül a saláta tálalása előtt adjunk hozzá olajat az uborka keverékhez, és ízlés szerint fűszerezzük. Vágjuk az almát negyedekre, hámozzuk meg és vágjuk kockákra, hagyva a bőrt. Hozzáadjuk a salsához, és jól összekeverjük.

Vágja félbe az avokádót, és távolítsa el a magokat, majd vágja negyedekre, hosszában és hámozza meg. Vágja darabokra a magot és keverje össze a tésztával.

Tálalásként tálalja az uborkasalsát, hogy mindenki ízléséhez hozzá lehessen adni. (A forró tészta felszívja a joghurtos öntetet, lehűlve viszonylag száraz lesz, így az uborka salsa második öntetként működik.) Díszítsük menta levelekkel és azonnal tálaljuk.