Csillagánizs - az influenza, a candida és a rák gyógyszere - OLVASSA TOVÁBB
A csillagánizs összetéveszthetetlen aromája miatt különleges fűszer. Nem csak ízekkel teli, hanem számos olyan vegyületet is tartalmaz, amelyek elősegíthetik egészségének javítását.
Csillagánizs hatásai és előnyei
- antibakteriális és elpusztítja a gombákat
- küzd az influenzával
- erősíti a szív egészségét
- koncentrált adag antioxidánsokat tartalmaz
- csökkenti a magas vércukorszintet
Ha hozzáadja ezt az erős szuperélelmiszert étrendjéhez, akkor éppen arra lesz szüksége, hogy egészségét új szintre emelje.
Mi a csillagánizs?
A csillagánizs az Illicium verum-ból származik, amely egy örökzöld fa, amely Vietnam és Kína bizonyos részein honos. A fa egy csillagánizs néven ismert gyümölcsöt hoz létre, amelyet fűszerként használnak az ételek sokféle változatának ízesítésére.
A gyümölcsöket érés előtt betakarítják, majd a napon szárítják, hogy megkeményedjenek. Kifejezett csillag alakjuk, vörös-narancs színük és erős aromájuk jellemzi őket.
A csillagánizs ízét édesnek és édesgyökér-szerűnek írják le.
A szuperétel fontos összetevője az Ötfűszer pornak, a kínai konyha fűszerkeverékének, amely szegfűszeget, kínai fahéjat, édesköménymagot és szecsuáni borsot is tartalmaz. Néha más fűszerkeverékekhez is hozzáadják, például a garam masala-hoz.
A A gyümölcs olaj szájvízben, parfümökben, fogkrémekben és kozmetikumokban is gyakran megtalálható.
A csillagánizs számos gyógyászati vegyületet tartalmaz, amelyek kiegészítik az egészségügyi előnyök hosszú listáját.
Valójában ennek a gyógynövénynek a termelésének nagy részét manapság a növény kinyerésére fordítják Shikimi sav, az influenza gyógyszeres kezelésében alkalmazott hatóanyag, például a Tamiflu.
A gyógynövény számos más hatékony vegyületet is tartalmaz, mint például a linalool, a C-vitamin és az anetol.
A csillagánizs elpusztítja a baktériumokat
A káros baktériumok különféle betegségeket okozhatnak, a fülfertőzéstől a húgyúti fertőzésig és azon túl is.
A csillagánizs erőteljes antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és segít megvédeni ezeket a káros baktériumtörzseket. (1)
Egy tanulmány kimutatta, hogy a csillagánizs kivonat gátolhatja az E. coli baktériumok szaporodását, ami hasmenést és tüdőgyulladást okozhat. (2)
Egy másik tanulmány kimutatta, hogy a kivonatok 67 antibiotikum-rezisztens baktériumtörzs ellen hatékonyak. (3)
Ez azt jelenti, hogy a fűszer más antibakteriális vegyületekkel is rendelkezik.
Az anetol, a linalool és a sikiminsav mind olyan csillagánizsban található vegyület, amely küzd a baktériumokkal. (4, 5, 6)
A csillagánizs gazdag antioxidánsokban
Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek megvédhetnek a káros szabad gyökök képződésétől a szervezetben.
Ha elegendő antioxidáns van az étrendben, az oxidatív stressz leküzdésében is segíthet, ami megakadályozhatja a krónikus betegségek előrehaladását. (7)
Tanulmányok kimutatták, hogy ez a szuperélelmiszer magas antioxidáns-tartalma miatt képes hatékony a rákos sejtek ellen lehet.
Egy állatkísérlet során kiderült, hogy ezek az antioxidánsok csökkentik a daganat terhelését és az oxidatív stresszt, és növelik a specifikus enzimek számát, amelyek szerepet játszanak a rák megelőzésében. (8.)
A csillagánizs kivédi a gombás fertőzéseket
A kórokozó baktériumtörzsek elpusztításán kívül néhány tanulmány azt is kimutatta, hogy a csillagánizs hüvelyének erős gombaellenes tulajdonságai lehetnek.
A gombás fertőzéseket gyakran nehezebb kezelni, és különféle formákban fordulhatnak elő, a bélgombától a lábgomba és viszketésig.
Egy koreai tanulmány szerint a csillagánizs kivonatok és az illóolajok hatékonyak a Candida albicans ellen
A csillagánizs elősegíti a szív egészségét
A szív- és érrendszeri betegségek a legfőbb halálokok, 2013-ban az összes halálozás majdnem egyharmada. Nyilvánvaló, hogy a szívbetegség jelentős egészségügyi kockázatot jelent az emberek milliói számára szerte a világon. (10)
Erős antioxidánsokkal gazdagítva a csillagánizs képes csökkenti az oxidatív stresszt, megakadályozza a káros szabad gyökök felépülését és javítja a szív egészségét.
Bár kevés kutatást végeztek a gyógynövényről, néhány tanulmány ígéretes eredményeket mutatott a szív egészségi előnyeiről.
Egy 2015-ös állatkísérlet során csillagánizs kivonatot használtak annak megállapítására, hogy a csillagánizs hogyan befolyásolta a zsírtartalmú étrendet tápláló egerek súlyát, vérnyomását és zsírszintjét.
Az eredmények azt mutatták, hogy a csillagánizs kivonat csökkentette a törmelék felhalmozódását az artériákban és a A vérnyomás és a gyulladás számos markere csökkent. (11)
A csillagánizs természetes influenzaellenes gyógyszer
Hidegrázás, láz, izomfájdalom és fáradtság - valószínűleg ismeri a tünetek rettegett listáját, amelyek közvetlenül megelőzik a influenza Felugrik.
Amikor a következő influenza hullám beindul, fontolja meg, hogy minden nap főz egy csésze csillagánizs teát, hogy gyorsan növelje immunrendszerének erejét az influenza ellen.
A csillagánizs egy sikiminsav nevű vegyületet tartalmaz, amely gyakran megtalálható az influenza elleni gyógyszerekben, például a Tamiflu-ban.
Egy tanulmány megállapította, hogy a shikimi-sav és a kvercetin, a természetes növényi pigment egyfajta kombinációja, jelentősen meg tudta növelni az immunsejtek termelését a Tamiflu-kezeléshez képest. (12)
A csillagánizs segít csökkenteni a vércukorszintet
A magas vércukorszint a cukorbetegség tüneteinek hosszú listáját okozhatja, a fokozott szomjúságtól kezdve a koncentrációs nehézségig, a fáradtságig és a nem szándékos fogyásig.
Ha nem kezelik, a magas vércukorszint még hosszabb távon még súlyosabb problémákhoz vezethet, például veseelégtelenséghez és idegkárosodáshoz.
Ha napi étrendjébe belefoglalja a csillagánizst, az önmagában is hozzájárulhat a vércukorszint csökkentéséhez Lényeges anyag anetol.
Egyes tanulmányok szerint ez az erős vegyület hasznos a normális vércukorszint fenntartásában.
Például egy 2015-ös indiai állatkísérlet szerint a patkányok anetollal történő kezelése csökkentette a vércukorszintet. (13)
A legjobb eredmény elérése érdekében próbáljon ki egy-két adag csillagánizst minden nap, kiegyensúlyozott étrenddel.
A csillagánizs szuper étel
Erős íze mellett a csillagánizs számos hasznos vegyületet is tartalmaz, amelyek erősen befolyásolhatják az egészséget. Az ebben a fűszerben található egyes vegyületek a következők:
Linalool
Ez a természetesen előforduló terpén-alkohol antimikrobiális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. (14)
C vitamin
Ez a vitamin támogatja az immun egészségét és véd a fertőzések és betegségek ellen. (15)
Shikimi sav
Ez a vegyület számos influenza elleni gyógyszer gyakori összetevője, de erős antibakteriális tulajdonságokkal is rendelkezik.
Anethole
Az ánizsmagokban és az édesköményben megtalálható ez az aromás vegyület is, amely segít az agy egészségének megőrzésében a rák, a cukorbetegség és a gyulladás leküzdésében. (16)
Csillagánizs versus ánizs
A csillagánizst gyakran összetévesztik az ánizssal, mind hasonló neve, mind ízprofilja miatt.
Mivel mindkettő anetolt tartalmaz, közös az egyik édesgyökérszerű íz és aroma. Ez a két fűszer azonban teljesen különböző növénycsaládokhoz tartozik, és sok különbség van közöttük.
ánizs az Apiaceae családba tartozó növényfaj, amely mind a Földközi-tenger térségében, mind Délnyugat-Ázsiában őshonos. A növény fehér virágokat, valamint egy ánizsmagként ismert hosszúkás gyümölcsöt terem, amelyet általában a teáktól a desszertekig és a likőrökig ízesítenek.
A csillagánizs viszont Vietnamból és Kínából őshonos örökzöld fáról származik. A csillagánizs és annak olaja kulináris alkalmazásokban is megtalálható Fogkrém, szájvíz, bőrkrém sőt bizonyos gyógyszerek.
Különbségeik ellenére ez a két összetevő felcserélhetően használható egyes receptekben.
Például az ánizsmagokat megfelelő csillagánizs-helyettesítőként lehet használni, mivel hasonló ízű és illatú.
Csillagánizs használata
Nagyon sokoldalú és jól fűszerezett, nagyon jó esély van rá, hogy már korábban is kipróbálta a csillagánizst, még akkor is, ha nem tudta.
A csillagánizs a kínai ötfűszer por egyik fő összetevője. A vietnami tésztaleveseknek jellegzetes ízük van, sőt egyes pékáruk és desszertek titkos összetevője.
A csillagánizs korlátlan módon használható. Szüksége lehet nyugtató csésze forró csillagánizs teára, amikor a hőmérséklet csökken, vagy a fűszert pörköltbe dobja.
A csillagánizs őrölhető és ízesítésként vagy egészben felhasználható íz és illat hozzáadására a leves, a pörkölt, a kávé vagy a húsleves aromájának elmélyítésére.
Ráadásul édes aláfestése kiegyensúlyozhatja az ízletes ételeket, vagy akár fokozhatja az édességek és desszertek ízét.
Csillagánizsolaj is kapható, és általában természetes tartósítószerként használják, és segítenek enyhíteni az emésztési problémákat.
Csillagánizs alkalmazási előzmények
Ez a fűszer évszázadok óta alapvető élelmiszer Kínában, gyógyászati és kulináris tulajdonságai miatt. Számos probléma kezelésére alkalmazták, a gázoktól való megkönnyebbüléstől a megfázás elleni küzdelemig.
A 17. századra a fűszer Európába jutott, ahol egyedülálló ízét a szirupok és a gyümölcskonzervek ízének javítására használták fel.
Ma főleg Kínában és Japánban termesztik, de a világ számos klasszikus ételének ízesítőjeként használják. Olaja számos kereskedelmi termékben megtalálható, és sokféle gyógyászati tulajdonsága miatt értékelik.
Csillagánizs mellékhatások
Bár számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, és általában biztonságos módja az ételek ízesítésének, a csillagánizst mérsékelten kell használni a negatív mellékhatások elkerülése érdekében.
Győződjön meg róla, hogy kínai csillagánizst használ, nem pedig japán csillagánizst. A japán változat ehetetlen, sőt mérgező, ha szájon át fogyasztják.
Következtetés
A csillagánizs kiváló orvosság a megfázás és az influenza kezelésére és megelőzésére. A fűszer a bélflórát is erősíti, mivel semlegesíti a Candida gombát és a káros baktériumokat.
Ha gyakran szenved náthában és influenzában, egyszerűen megelőzésképpen igyon csillagánizs teát.