Csinos legjobb barátok csokoládé és kávé; élelmiszer magazin
A kakaó és csokoládé nemzetközi napja és a kávé napja minden évben ugyanazon a napon esik: október 1-jére. És ami az élvezetet illeti, a kakaó/csokoládé és a kávé tökéletes duót alkot: sok olyan édesség van, amely mindkettőt együtt tartalmazza.
Az étkezési csokoládé és a kávé elsőre nyilvánvalónak tűnik: Mindkettő egzotikus, erjesztett babból készül, és hasonló intenzív ízeket kínálnak. És mégis: Az elkészítéstől és egyéb összetevők, például tej vagy cukor hozzáadásától függően mindkét terméknek nagyon különböző ízei lehetnek, amelyeket jól össze kell hangolni. A kávé lehet enyhe vagy testes, a pörkölt és a füst aromája erős vagy kevésbé kifejezett. A csokoládé sokféle ízt kínál az édestől a fanyarig, a diótól a gyümölcsig. Egy tanulmány szerint körülbelül 25 különböző ízre van szükség ahhoz, hogy a csokoládé finom illatot árasztjon az emberi orrra.
Klasszikus kávé krém
Számos cukrászdagyártó követi a kávé és a csokoládé ideális keverékét. A kávékrém típusa a Merci cukrászda egyik klasszikusa Storck, amelyet 1965 óta gyártanak. Az intenzív íz mellett a rudak sötét és fehér rétegre osztása minden bizonnyal a fajta népszerűségének egyik oka. A Merci fajták közül sok külön kapható mini bárként is.
Egy másik klasszikus a csokoládé Kávé chips nak,-nek Ritter Sport erős, sötétbarna, négyzet alakú csomagolásban. Ha különösen kedveli az étcsokoládéban található karamellizált kávédarabokat, érdemes gyorsan vásárolni. Mivel a Ritter Sport most jelentette be, hogy ezt a fajtát kiveszi a kínálatából az új áfonyamogyoró javára. A legnagyobb szükség esetén ezt a csokoládé változatot is megkaphatja a Színes csokoládé világ, a berlini Ritter Sport zászlóshajó.
A különbség a csokoládé kávébab és a mokkabab között
Mi a különbség a csokoládéval bevont kávébab és a mokkabab között? Egész egyszerűen: az utóbbiak nem tartalmaznak igazi kávébabot, hanem teljes egészében kávéízű csokoládéból készülnek. Korábban az intenzív kávét mokának hívták Németországban, és így megkülönböztették a szokásos szűrőkávétól. Egyébként az Egyesült Államokban a „mokka” kifejezés a mai napig önálló íze maradt. Van ott mokkás oreójuk is! A mokkabab szokásos díszítőelem volt a krémes süteményekben: minden habot babgal töltöttek. De a krémes sütemények lassú kihalásával a mokkabab is ritkábbá vált.
Csokoládé praliné kávéval
A K-és-K kettős másik változata a folyékony kávéval töltött csokoládépraliné. Ami Olaszországról szól, pontosabban az olasz családi vállalkozásról Ferrero, eljött hozzánk Németországba. Zsebkávé a különlegesség neve, amely nemcsak finom íze, de felébreszt. Mivel az egyes pralinék fele eszpresszóból áll, arabica babból, amelynek nagy része Brazíliából származik. A másik fele tejből és félig sötét csokoládéból, valamint egy belsejében található cukorkéregből áll, amely megőrzi a folyékony eszpresszó ízét.
Valószínűleg nincs jobb ok az egyik kávécsokoládé-termék felvételére, mint manapság - a kakaó és csokoládé világnapja és a nemzetközi kávénap egyszerre.