Csipkebogyó a vasi immunitás érdekében
Az ókortól kezdve a csipkebogyókat nagyra értékelték, elnyerve a hosszú élettartam szövetségeseinek hírnevét, inkább gyógyszernek tekintik.
A csipkebogyó, tudományos néven Rosa canina, a Rosa nemzetségbe tartozik, mintegy 200 faja létezik az északi félteke kontinentális és szubtrópusi régióiban. Ezek közül 51 spontán vagy tenyésztett faj nő Romániában, a legelterjedtebb a spontán Rosa canina faj.
A csipkebogyó számos népszerű néven ismert: csipkebogyó, csótány, tövis, tűz, szirup, vadrózsa, homoktövis.
Milyen tápanyagokat tartalmaz a csipkebogyó és milyen előnyökkel jár?
A csipkebogyó sok vitamint tartalmaz: különösen C-vitamin, vitaminok B1 és B2, K és , De és rost. A magas C-vitamin és más anyagok tartalma biztosítja a test normális működését, erősíti az immunrendszert és a jobb véráramlást.
A csipkebogyómagolaj tartalmaz F-vitamin. A csipkebogyó savak (különösen az almasav és a citromsav) segítenek stabilizálni a C-vitamint. A csipkebogyó terpénvegyületeket is tartalmaz, például betulint vagy likopin (a karotin izomerje), egy pigment, amely piros-narancs színt kölcsönöz nekik.
Tápanyagtartalma miatt a csipkebogyó:
- fizikai túlterhelés és intellektuális megterhelés, szorongás, neurózis, fertőző betegségek, megfázás vagy láz következtében fellendülő időszakokban kedveznek az étvágy serkentésére és a test ellenállásának növelésére
- felgyorsítja a vörösvérsejtek termelését, küzd az aszténiával, szabályozza a kalcium anyagcseréjét és serkenti annak rögzülését a csontokban;
- gyógyítja a gyulladást;
- magas rosttartalmuk révén szabályozza a béltranzitust.
Mikor tehetem be a csipkebogyót a gyermekem étrendjébe?
A csipkebogyó gyümölcsök bevihetők a baba étrendjébe 1 éves kor után, önmagában por, tea, szirup vagy lekvár formájában. A csipkebogyó rendszeres fogyasztása nem ajánlott gyomorfekélyben, gyomorhurutban és az erek betegségében szenvedők számára. Ritka esetekben allergiás reakciók lehetségesek. Mielőtt új ételt vezetne be gyermeke étrendjébe, kérje tanácsát gyermekorvosától, és kövesse a 4 napos szabály.
Hogyan választom és hogyan kell csipkebogyót tartani?
A rózsákat szeptember végén - október elején, az első fagy előtt szüretelik. Az érett, intenzív vörös színű gyümölcsöket leszedik az ágakról, majd szövet vagy papírzacskókba teszik. A csipkebogyó árnyékos helyeken, nedvességtől távol, nagyon vékony rétegben szárad. A szárítási folyamat meglehetősen hosszú (1-3 hét) és akkor fejeződik be, amikor a csipkebogyó pép teljesen kiszáradt és enyhén törékeny.
Keressen friss gyümölcsöt a piacokon. Kb. 2 hétig hűtőszekrényben, papírzacskóban tarthatja őket. A csipkebogyó szárított gyümölcsei megtalálhatók az egészséges élelmiszerboltokban, de a szupermarketekben is. Mielőtt teában használná őket, hagyja hidratálva 4-8 órán át (egy éjszakán át), hogy teljes mértékben kihasználhassa tulajdonságait.