Csipkebogyó - élelmiszerbolt kiskereskedelem
A csipkebogyó évezredek óta ismert, és az emberek és az állatok mindig élelmiszerként és gyógyszerként használták őket. A csipkebogyó név, a Hag (sövény) és a Butte (kicsi, kerek forma) szavak kombinációja olyasmit jelent, mint egy kicsi, kerek forma a sövényen.
Érdekes tények a csipkebogyóról
A csipkebogyó a kutyarózsa (Rosa Canina) csészealjaiból származik, ezért valójában hamis gyümölcsöknek kell nevezni őket. Ősszel betakaríthatják őket, de mivel a gyümölcsök tavasszal egész télen a bokorban maradnak, ebben az időszakban lehetséges a betakarítás.
Csipkebogyó ételként
A csipkebogyót sokféle módon használják ételként, mint például gyümölcs tea, likőrök, gyümölcsbor és lekvár. A csipkebogyó húsa édes-savanykás ízű. A kis dió eltávolítása után, amely bőrirritációt és viszketést okozhat, a csipkebogyó nyersen is élvezhető. A szárított héjakból a népszerű csipkebogyó-teát készítik. A gyümölcsből készül a híres csipkebogyó pép, egy lekvár is. Különösen a korábbi időkben a menü nélkülözhetetlen része volt, mivel fedezte a C-vitamin szükségességét. Manapság ezt a pépet főleg a finom frank fánk töltelékeként használják.
A csipkebogyó orvosságként
A csipkebogyóra jellemző a magas C-vitamin-tartalom. A felnőttek napi egy C-vitamin-szükségletüket csak egy evőkanál csipkebogyó-pürével fedezhetik. A tea azonban ennek a vitaminnak is nagy része van, nyolcvanszor több, mint a grapefruit vagy a citromlé. Ezen tulajdonságok miatt a csipkebogyó rendszeres fogyasztása erősítheti az immunrendszert és ellensúlyozhatja a káros baktériumokat. A csipkebogyó számos más gyógyító tulajdonsággal is rendelkezik. Nyugtatóan hatnak a lázra, az influenzára, a köhögésre és az orrfolyásra. Továbbá ideálisak a frontális és sinus hurut tisztítására. Ezenkívül a csipkebogyó enyhíti a hólyagképződést - veseproblémákat és ellensúlyozza a tavaszi fáradtságot. A vad csipkebogyó gyümölcsei, amelyek botanikai néven Rosa Canina ssp. A Lito-ról ismert, hogy gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatása van az osteoarthritisben. A csipkebogyó, a sövény kicsi, kerek alakjai, magas C-vitamin-tartalmukkal, sokféle felhasználási lehetőségükkel és gyógyhatásukkal, az egészséges és kiegyensúlyozott étrend alapvető elemei.