Csipkebogyó gyűjtése és felhasználása - vadon betakarítók

A rózsabokor egy cserje, amely az idők hajnala óta velünk van. Szeretjük ezerféle színű és illatú gyönyörű virágát kínálni, megfeledkezve arról, hogy vannak vad fajták, amelyek városaink közelében nőnek. Ezek a rózsák olyan mesés gyümölcsöt szülnek, amely megérdemli, hogy a tányéron legyen, a csipkebogyót.

FOGADJA A
ÚTMUTATÓ
VAD NÖVÉNYEK
EHETŐ!

CYNORHODON
Szamárkaparó
Vezetéknév Latin rosaceae
Család Rosaceae
Válogatás augusztustól, majd egész télen, amíg a gyümölcs el nem rothad
Bőség néhányat el kell hagynunk a faunának!
Környezetek sövények és élek
Virágzás június
Magasság 2200m-ig

Növénytani

A csipkebogyó a csipkebogyó, a vadrózsa bokor gyümölcse. Tűszerű gallyaival, összetett leveleivel és virágaival, rózsáival felismerhető. Széleinkben és sövényeinkben gyakori cserje. A síkságon, valamint a hegyekben található 2200 méteres magasságig. Sok faj létezik, amelyek közül a leggyakoribb a kutyarózsa, de megkülönböztetésük nehéz és a botanikusokra marad. Ne aggódjon, minden gyümölcsük ehető, akárcsak a számtalan díszfajtája.

A gyümölcs valójában hamis gyümölcs. A tényleges gyümölcs a "mag", amelyet megtalál, amikor kinyitja. Pirosak, nagyok, a fajtól függően változó alakúak, és ehető pép van bennük. Nyissa ki, és számos apró szőrzetet talál, amelyeket "szamárkarcolásoknak" neveznek. Ez a név emlékeztet azokra az irritációkra, akiket annak aljára okoznak, akik fogyasztják őket anélkül, hogy időt szánnának eltávolításukra. Valójában az emésztőrendszer összes nyálkahártyáját irritálják.

Hagyományos felhasználások

A csipkebogyót hagyományosan vízhajtóként és összehúzó szerként használják, valamint a skorbut elleni küzdelemhez, amely betegség fellazulhat és akár halált is okozhat. Ezért hasmenés, émelygés, gyomorgörcs, vese gyulladás, aszténia, tavaszi kezelés esetén javallt ... [6]

Antiszorbutikus tulajdonságai magas C-vitamin-tartalmából származnak. Ennek a gyümölcsnek a szirupját a második világháborúig használták Angliában. Valóban, mivel a gyümölcs- és zöldségfélék behozatalát korlátozzák, ezt a szirupot a vitaminhiány elkerülése érdekében a gyermekek kapták [7].

A csipkebogyó modern felhasználása

A csipkebogyó a legtöbb C-vitamint tartalmazó gyümölcs (30–1300 mg/100 g) [1]. Főleg a bőrében helyezkednek el [6]. B1- és B2-vitamint, valamint káliumot, pigmenteket (flavonoidokat) és tanninokat is tartalmaz [2].

Ennek a gyümölcsnek a hagyományos használatát megerősítik a közelmúltban végzett vizsgálatok, amelyek bizonyítják tulajdonságait: gyulladáscsökkentő, antioxidáns, mutagénellenes [3], vitaminozó, összehúzó, cholagogue, choleretic, diuretic, hashajtó, antioxidáns… Ezenkívül Orhan és mtsai. [5] antidiabetikus tulajdonságokkal rendelkezik.

Ne feledje, hogy egy 2013-ban publikált tanulmány szerint a magasságban növő csipkebogyó C-vitaminban gazdagabb! [8]

Röviden: változatos tulajdonságokkal rendelkező gyümölcs, amelynek fogyasztása sok nélkülözhetetlen tápanyagot fog biztosítani!

Csipkebogyó szedése és tárolása