Csipkebogyó, vitaminraktárak
A csipkebogyó a dombok egyik gyönyörű dísze, amely hatékony az emberi egészségre, először a legyengült organizmusok vitaminozására, majd számos betegség (szív- és érrendszeri, vese-, nemi, emésztőrendszeri, ideg- és tüdő) megelőzésére és leküzdésére.
A legenda szerint az ókori görögök azt állították, hogy Aphrodite, a szépség, a szeretet, a házasság és a termékenység istennője szerelmes volt a gyönyörű Adonisba. Ez a pár nem tetszett Marsnak, a háború istenének, aki Aphroditét akarta neki. Amikor Mars meg akarta ölni Adonist, Aphrodite a barátja segítségére szaladt, de egy tövises csipkebogyó megcsapta. Vércseppek hullottak a csipkebogyó virágok fehér-rózsaszín szirmaira, így megjelentek a gyönyörű vörös és illatos rózsák.
A csipkebogyó, tudományos néven Rosa canina, a Rosa nemzetségbe tartozik, mintegy 200 faja létezik az északi félteke kontinentális és szubtrópusi régióiban.
Ezek közül 51 spontán vagy tenyésztett faj nő Romániában, a legelterjedtebb a spontán Rosa canina faj.
Hazánkban a csipkebogyó gyakran növekszik minden régióban, a Fekete-tenger partjától a hegyvidékig, 1200–1 700 méter magasságban. Hegymászó vagy kúszó, gyakran tövises cserjék formájában a lombhullató erdők sűrűjében, erdőszéleken, napos és félárnyékos partokon, legelőkön, szénaföldeken, tavak közelében fekvő ligetekben, folyóvölgyekben és réteken, útszéleken és vasutakon található meg.
Leggyakrabban csipkebogyó található Vrancea, Neamt, Buzau, Braila, Ilfov és Teleorman megyékben. Bármilyen talajon nő, a tőzeg és mocsarak kivételével.
Az ország különböző részein a csipkebogyót számos népszerű név ismeri, például: berkenye, csótány, tövis, tűz, platán, vadrózsa, homoktövis.
A gyümölcsöket kézzel, augusztus-októberben, a fagy leesése előtt szüretelik, mert a matt gyümölcsök megpuhulnak és elveszítik a C-vitamin egy részét. Az éretlen és a kicsípett gyümölcsöket, különösen a fekete foltosakat, nem takarítják be, mert tojást raktak rájuk. csipkebogyó légy. Egy bokor körülbelül 300-400 gramm csipkebogyót képes előállítani, kellemes ízű, édes-savanyú, kissé összehúzó, szagtalan.
Gyógyászati vagy élelmiszer-készítményekké történő feldolgozás céljából árnyékban, vékony rétegekben (max. 5 cm) vagy mesterségesen, egészben vagy szakaszosan szárítják, 1000 ° C hőmérsékleten. Sok esetben előnyös a magokat eltávolítani és külön szárítani. 2 kg friss gyümölcsből 1 kg szárított gyümölcs nyerhető.
A virágokat és leveleket május-júniusban szüretelik, a teljes virágzási szakaszban. 4-5 kg friss virágból 1 kg szárított virágot kap, kellemesen illatos.
A gyümölcs kémiai tartalmát a C-vitamin (aszkorbinsav és dehidroaszkorbinsav) uralja 0,5 - 2% mennyiségben, 50-szer nagyobb, mint a citromban, 80-100-szor nagyobb, mint a cseresznyében, meggyben és a mandarinban és 200-szor több, mint az almában. Meg kell jegyezni, hogy a csipkebogyó gyümölcseiben sokkal magasabb a C-vitamin tartalma (8-10 g%), meghaladja kb. A sima gyümölcs tartalmának 10-szerese.
A C-vitamin mellett a csipkebogyó tartalmaz más, az emberi szervezet számára nagy értékű vitaminokat: A-provitamint (20-szor több, mint az almában), B1-, B2-, K-, P- és PP-vitamint.
A gyümölcs energiaértéke 135 kcal/100 g friss termék.
A virágszirmok illóolajat tartalmaznak, a magok pedig nagy mennyiségű tokoferolt (E-vitamin).
A csipkebogyó vitaminizálja a testet
A természetes vitaminok magas tartalma miatt a gyümölcsök csodálatos eredményeket adnak, és ajánlottak az avitaminózisban, a hipovitaminózisban és általános energizáló hatásúak, különösen gyermekeknél, időseknél, gyengéknél, vérszegénységnél, tuberkulózisnál vagy lábadozásnál. A hatékonyság magasabb az év hideg időszakában, amikor a szervezetnek több vitaminra van szüksége normális funkcióinak ellátásához. Ismeretes, hogy a C-vitamin napi szükséglete 100-125 mg, valamivel magasabb fertőző betegségek, láz, alacsony hőmérsékleten végzett fizikai és szellemi megterhelés, valamint a nők születése után.
A biotikus vagy abiotikus negatív tényezőkkel szembeni ellenálló képesség megerősítése és növelése céljából teák, szirupok, borok, lekvárok formájában készítik el, beleértve az egész, szárított és őrölt csipkebogyót (maggal vagy anélkül). Gyógyító vagy profilaktikus célokra fogyasztják őket a hidegebb évszakokban, különösen akkor, ha megfázás, influenza vagy fertőző légúti megbetegedések fordulnak elő.
A szükséges C-vitamin úgy érhető el, hogy napközben 30-50 gramm csipkebogyó-répát rágunk magoktól és szőrszálaktól.
A máz nélküli fémtárgyakat nem használják a termékek feldolgozásában, mert a fémek könnyen lebontják a C-vitamint.
A csipkebogyó-termékek a feldolgozás formájától függetlenül biztosítják a vese, a szív, a máj, a lép, az agy és a mirigyek megfelelő működését belső szekrécióval.
Ezeknek a készítményeknek a fogyasztása az elkészítést követően legfeljebb 6 hónapig hatékony, mivel elveszítik vitaminjaik nagy részét.
A vesebetegség orvoslása
A vese- és nemi betegségek esetében figyelemre méltó eredmények vannak a következő betegségek kezelésében:
- húgyutak és vesék gyulladása, kövek képződése a vesékben és a hólyagban, veseelégtelenség, veseödéma és enuresis (akaratlan vizeletvesztés). Ezeknek a betegségeknek a hatékony főzetei, infúziói és csipkebogyó bor, hosszú távú kúrák, amelyek beavatkoznak a napi kiválasztott vizelet mennyiségének szabályozásába;
- a méhvérzés leállítása, leukorrhea, gonorrhoea, cystitis, nephritis, dysmenorrhoea, amelyhez csipkebogyó infúziót vagy antiszeptikus tulajdonságú tinktúrát használnak.
A csipkebogyó szívbetegségre is jó
Szív- és érrendszeri betegségek esetén a gyümölcskészítmények jó értágítók, artériás és vénás hatásúak, és hatásos gyógymódok a kapillárisok törékenysége ellen (a flavonoidok és a P-vitamin tartalma miatt). Ily módon a csipkebogyó megkönnyíti a vér normális perifériás keringését, a lábak és a kezek már nem fáznak és nem cianidozódnak, és megakadályozzák az artériák vagy erek vérzésének előfordulását, különösen az időskorúak körében az arteritis és a thrombophlebitis veszélyével. Ezenkívül beavatkozik szívelégtelenségbe, ödémával a bokában. Szívbetegség esetén a csipkebogyó készítményeknek nyugtató szerepük van magas vérnyomás, ischaemiás szívbetegség, angina pectoris és koszorúér-érelmeszesedés esetén (az infúziók és a főzetek hatásosak ezekre a betegségekre).
Serkenti a gyomor váladékát
Az emésztőrendszer betegségei esetén a csipkebogyó-készítmények hatással vannak a máj steatosisára, a krónikus vírusos hepatitisre (A, B, C), az epekövekre, az epeúti diszkinéziára, az epehólyag-gyulladásra, a gyomorhurutra (a váladékok serkentésével), bélgyulladásra, görcsökre és hányásra. Az emésztés serkentésével (a pektintartalom miatt) az enterocolitis, a nyálkahártya gyulladása, a gyomor vérzése, a hasmenés, a vérhas és a gyomormérgezések elkerülhetők (koncentrált infúziók, főzetek, hideg macerációk, tonizáló borok és porok készülnek).
Figyelemre méltó hatást mutat a bélférgek (pinwormok, ascaroidok, giardia és galandférgek) megszüntetése. Használjon nyers vagy szárított és porított gyümölcsöket, méhmézzel keverve (2 rész gyümölcs és 1 rész méz), amelyeket étkezés előtt fogyasztanak, éhgyomorra, napi 2-3 teáskanálnyival.
Segíti az idegrendszert és a légzőrendszert
Az idegrendszer számára a csipkebogyó beavatkozik a stressz, az álmosság, az álmatlanság ellen, biztosítva a csendes éjszakákat. Hatással vannak migrénre, aszténiára, amnéziára, memóriavesztésre, mentális zavartságra, szorongásos neurózisra, szorongásra, fáradtságra és még sclerosis multiplex (leukonevraxitis) esetén is. Ezen állapotokhoz főzetet, port és tinktúrát használnak nyugtató hatásúak.
Légzőszervi megbetegedéseknél a csipkebogyó figyelemre méltó hatással van számos betegség kezelésére, mint például influenza, megfázás, rekedtség, rhinosinusitis, garatgyulladás, asztma, tüdőgyulladás, tuberkulózis és a tüdőfertőzésekkel szembeni ellenállás fokozásában (az infúziók, főzetek és tinktúrák hatékonyak). A csipkebogyó por (1 teáskanál 1-2 óránként) növeli a láz ellenállóképességét, miközben biztosítja a toxinok eltávolítását és a baktériumok gátlását a szervezetben.
A külső kezelések helyi tömörítéseket vagy masszázsokat tartalmaznak csipkebogyó-főzettel reumatikus fájdalmak, jobb ízületi mozgékonyság, pikkelysömör, zúzódások, rovarcsípések, gombás fertőzések, rosacea (vékony arcon lévő vénák), fülfájás és különféle allergiás dermatózisok esetén. A szárított gyümölcspépből származó porfogyasztás is jó hatással van, napi 4-6 teáskanálnyi adagot vesz igénybe.
A fürdővízben megfőzött, apróra vágott fa a gyomok és a talp dudorainak leküzdésére hat.
Virágok, levelek és magvak terápiás felhasználása
A virágokat és leveleket belsőleg használják májbetegségek, székrekedés, vérhas, hemoptysis, vesekövek, aszténia és cuperosis esetén, amelyekhez 2 teáskanál infúziót készítenek 200 ml forrásban lévő vízben, amelyet 10 percig lefedve infundálnak és 3 teát isznak meg. naponta, nagyon kellemes az íze, főleg ha málna levelekkel, eperrel és szederrel keverjük össze.
A 250 g levélből és 1,5 liter forrásban lévő vízből készített szirup is ajánlott; 12 órán át hagyjuk ázni, szűrjük le és adjunk hozzá 500 g cukrot vagy mézet. A szirupot ismét az optimális konzisztenciára forralják, és gyermekének, vérszegénységének, lábadozónak és étvágy nélkül tonizáló, erősítő és tisztító hatása miatt fogyasztják.
A külső kezelések során a virágoknak és a leveleknek sebek, fekélyek, égési sérülések, szemfájdalmak vannak, amelyekhez gyógyító infúziót készítenek, amelyet sebek mosására használnak, valamint tinktúrát készítenek a sebekre és a szemekre történő tömörítéshez. Megfázás esetén a virágecetet a helyi dörzsölésre jelzik.
Egyes területeken friss leveleket és virágokat helyeznek a ruhák és a ruhák közé, hogy kellemes illatot adjanak.
A magok hatékonyak szívdobogás, vérzések, aranyér, szabálytalan menstruáció és krónikus vastagbélgyulladás esetén; használhat 1 teáskanál zúzott mag főzetét 200 ml vízben, 5-6 percig forralhatja és napi 1-2 teát inhat.
Ideges instabilitás, nyugtalanság, állandó félelem és éjszakai izgatottság esetén a magok tinktúrája ajánlott, amelyből naponta háromszor 30 cseppet vesznek fel.
Élelmiszer-készítmények
- Két evőkanál zúzott gyümölcs vagy hámozott mag és szőrzet főzete, amelyek 10 percig forralnak 500 ml vízben, alacsony hőfokon; szűrje le, édesítse mézzel vagy cukorral, és igyon melegen vagy hidegen a nap folyamán. A gyümölcsöt csak az első forralás után helyezik vízbe a C-vitamin fenntartása érdekében. A tea nagyon ízletes és megnyugtató, piros színű, savanykás ízű és kellemes vaníliaillatú, ami alkalmassá teszi kínai tea (zöld vagy fekete) helyett történő felhasználásra. ).
- Forrás nélküli infúziót jeleznek, hogy ne pusztítsák el a vitaminokat; készítsen 10-15 zúzott gyümölcsből vagy két teáskanál szárított gyümölcsből 200 ml forrásban lévő vízben, amelyet 10-15 percig lefedve infundálunk, gézen átszúrjuk, ízlés szerint mézet és citromlevet adunk hozzá, és annyit fogyasszunk Napi 2-3 tea, főleg reggel a hideg ellen, a téli szezonban és a tavasz elején.
- A csipkebogyó üdítőt 100 g zúzott gyümölcsből készítik, amelyet 12 órán át egy liter hideg vízbe merítve tartanak; szűrje át vastag ruhán, adjon hozzá 100 g cukrot és fogyasszon napi 2-3 csészét hideg vitaminitalként, esetleg citrom, méz, mészlevél és virágok hozzáadásával, hogy növelje a jótékony hatásokat.
- A friss fogyasztáshoz jól megmosott csipkebogyókat használnak, amelyekből eltávolították a magokat és a szőrszálakat, hogy elkerüljék a bőr vagy a nyálkahártya viszketését. A gyümölcs megőrzése száraz formában vagy 2 rész csipkebogyóból és 3 rész cukorból nyert paszta és szirup formájában történik, amelyet néhány másodpercig a vízfürdőn melegítenek, és szorosan lezárt üvegekbe tartanak.
- Csipkebogyó tinktúrát készítenek egy rész csipkebogyóból és 5 rész 600 alkoholból; 8 napig áztatják és naponta 40-50 cseppet fogyasztanak nyugtató hatással, a szorongásos neurózis ellen. 500 g csipkebogyóból (mag nélkül) 500 g cukorral vagy mézzel elkeverve is elkészítik, és 5-6 napig hagyják ázni, amíg vörös levet nem kapnak; adjunk hozzá 500 ml 600 alkoholt, még 2-3 napig áztassuk, majd sötét palackokba szűrjük, kb. 30 csepp lefekvés előtt.
- A csipkebogyó bor kiváló, vitaminerősítő ital, tonizáló és fertőzésellenes tulajdonságokkal. 2 kg érett gyümölcsből készítik, jól megmossák és aprítógépen átengedik; a pasztát 20 literes kancsóba helyezzük 7 liter hideg vízzel. Külön fel kell oldani forró, 2 kg cukrot egy liter vízben és egy citrom levében, felönteni a csipkebogyóval, a kancsóba hozzáadni egy kis sörélesztőt, és borítani egy erjesztődugóval. Itt legalább 6-8 hétig 18-200 ° C hőmérsékleten, napi keverés mellett tartják. Az öblítés után szűrje át a gézen, és töltse szorosan lezárt palackokba, hűvös helyen tartva. A napi egy pohár fogyasztása, reggel éhgyomorra, nagyon hatékony gyógyszer a vérkeringés normalizálásában, a hajszálerek tónusának fenntartásában, a lithiasis és húgyúti fertőzések elleni küzdelemben, külsőleg pedig csodálatos balzsam a sebek számára.
- A csipkebogyó leves 40 g érett gyümölcsből készül, amelyet 250 ml vízben kevés fahéjjal főznek; átmegyünk egy szitán, és adjunk hozzá 15 g mézet és 10 g nedvesített keményítőt. Forraljuk, amíg besűrűsödik, majd élvezetekre adjunk hozzá egy teáskanál mazsolát és egy kis citromhéjat, krutonnal vagy gabonapelyhekkel együtt. E főzési rendszer után nagyon ízletes levest fogyasztanak Svédországban.
- A csipkebogyó szirupot 250 g szárított gyümölcsből készítik, amelyhez 1,5 liter forrásban lévő vizet adnak; 12 órán át hagyjuk ázni, szűrjük le és adjunk hozzá 500 g cukrot vagy körte szirupot, forraljuk, amíg a szirup meghatározott állaga el nem ér. Hűtőszekrényben palackokban tartják, és napi 3 evőkanál fogyasztják, különleges hatással járnak fertőző betegségek, hasmenés, vírusok, valamint saláták és fagylalt ízesítésére. Ha pezsgőt adnak hozzá, nagyon kellemes aperitif lesz, enyhén savas és vitaminizáló hatású, felújító betegek és gyermekek számára javasolt, különösen a hideg évszakban.
- A csipkebogyó-likőrt 500 g érett gyümölcsből nyerik, apróra vágva egy keverőben, amelyre 150 g cukrot és 1 liter 600 alkoholt öntenek; 4-6 hétig hagyjuk ázni, finom szűrőn szűrjük át szorosan lezárt palackokba, és hagyjuk még 4 hónapig érlelődni. Az idősek stimuláló és erősítő szerepével fogyasztják.
- A csipkebogyó zselét félbevágott, magoktól és szőröktől megtisztított gyümölcsökből készítik; hagyjuk egy éjszakán át dagadni almalében, adjunk hozzá homoktövis levet, citromlevet, cukrot (a gyümölcs mennyiségéhez képest 1½), és forraljuk fel. Szűrés után hidegen tartott üvegekbe kerül, amelyekből naponta fogyasztják, akár kenyérre, akár joghurtba keverve, azzal a feladattal, hogy megakadályozza a megfázást és növelje a szervezet védelmi erejét.
- A jól érlelt csipkebogyó-pelletet 30 percig forraljuk, centrifugáljuk, további 30 percig főzzük, miután ugyanannyi cukrot és citromlevet adtunk hozzá. Aszténikusok és hasmenéses gyermekek számára ajánlott.
- A tészta, a lekvár és a csipkebogyó lekvár érett gyümölcsből, magvak és szőrszálak nélkül (egyenlő mennyiségben) és egy citrom héjából készül. Óvatos keverés után kémiai tartósítószerek nélkül tartják őket, és kellemes, édes-savanykás és vitaminizáló ízük miatt előnyösebb fogyasztásra.
Becslések szerint egy naponta fogyasztott teáskanál tészta vagy csipkebogyó lekvár fedezi a felnőttek C-vitamin szükségletét. Betegség esetén a mennyiség 4-5-szörösére nő, vízzel hígítva vagy pürékbe keverve. Néhány font csipkebogyó, homoktövis és feketeribizli paszta minden vitaminszükségletet biztosíthat a téli időszakban.
- A vitaminizált desszertet 20 g csipkebogyó pasztából nyerik, amelyet 75 g diétás sajttal és 2-3 evőkanál tejjel vagy tejszínnel dörzsölnek, majd 15 g őrölt diót vagy csíráztatott búzacsírát szórnak meg.
A méhészetben a csipkebogyó viszonylag jó mézfaj, amely virágpor- és nektártermést biztosít a méheknek, amelyek 10-20 kg/ha méztermelést biztosítanak.
Az állatgyógyászatban zöld leveleket kapnak a tehenek, amikor az abortusz veszélye fennáll, vagy az egész növény a tejtermelés növelése érdekében. Bélférgességű kutyáknál 2-3 apróra vágott csipkebogyót adnak, étellel elkeverve, juhoknál és kecskéknél pedig elléskor és a sterilitás ellen. Az emésztési zavarokkal és puffadással rendelkező szarvasmarháknak friss csipkebogyó ágakat adnak.
Díszítő célokra a csipkebogyót parkokban, kertekben és utakon használják a táj szépítésére és a talaj meredek lejtőkön történő rögzítésére eróziógátló célokra. Gyakrabban használják a hegyi csipkebogyót (Rosa pendulina) nagy, gyönyörű virágokkal és gazdag lombokkal, amelyet dekoratív csoportokba ültetnek a parkok hátterében vagy sövények formájában, a kontúrokkal párhuzamosan.
Élelmiszerallergia, a modern világ problémája
Világszerte egyre gyakrabban fordul elő, hogy az ételallergia rendkívül veszélyesnek bizonyul, néha akár halált is okozhat. Minden negyedik ember, akinek kisebb allergiás reakciói voltak egy elfogyasztott ételre
Az orrspray hatástalanná válik
Hurut? Orrfolyás? Nehéz légzés? Az ilyen helyzetekben általánossá vált, hogy spray-ket vagy orrcseppeket használnak a légúti tünetek enyhítésére. Legyen óvatos! Ha
Vitaminok, nagy kereslet
Az A-, B-, C- és D-vitaminokat egyre inkább értékesítik a gyógyszertárakban. Az utóbbi időben egyre több román vásárol étrend-kiegészítőket a lehetséges problémák megelőzése vagy kezelése érdekében
Az antibiotikumok nem gátolják a COVID-19-et
Az új koronavírus fertőzését nem lehet megelőzni antibiotikumokkal, és semmilyen esetben sem szabad antibiotikumot szedni orvosi rendelvény nélkül. A COVID-19 esetek megsokszorozásával összefüggésben