Csíra saláta csirkecukorral EDEKA

Mung, nem pedig a quinoa hajtások képezik az alapot. Ezenkívül az intenzív aromák dominálnak. A csíra salátánkat nemcsak ananászos és szezámos csirkével finomíthatja, hanem a kifehérített palántákat aromás öntetben is megfordíthatja.

recept EDEKA

  • Az öntethez:
  • 1 csésze természetes joghurt
  • 0,5 evőkanál Ayvar
  • 0,5 teáskanál agave szirup
  • só
  • 0,5 evőkanál citromfű
  • A csíra salátához:
  • 200 g mung babcsíra
  • 0,5 kaliforniai paprika, narancs
  • A sült ananászhoz:
  • 2 szelet ananászpép, frissen
  • 0,5 evőkanál agave szirup
  • A szezámmagos csirkéhez:
  • 200 g csirkemellfilé
  • 1,5 evőkanál szójaszósz
  • 0,5 evőkanál agave szirup
  • 2 evőkanál szezámmag, világos
  • 1 evőkanál repceolaj

Vágjuk a csirkemell filét egy centiméter széles csíkokra, és 15 percig pácoljuk szójaszósszal és agave sziruppal. Hámozzuk meg az ananászt és vágjuk harapásnyi darabokra.

Melegen öblítse ki a csírákat, rövid ideig blansírozza, majd hagyja, hogy kifolyhassanak.

Vágja a kaliforniai paprikát finom csíkokra.

Keverje össze az öntet hozzávalóit, keverje össze a lecsepegtetett csírákkal és a borscsíkokkal, és ízlés szerint ízesítse.

Vegye ki a csirkét a pácból, és "kenyerezze" szezámmaggal. Egy serpenyőben vagy egy wokban melegítse a repceolajat. Egy csepp víznek sistergnie kell. Süssük húscsíkokat aranybarnára és fedjük le melegen. Tegyük az ananászdarabokat a serpenyőbe, és pirítsuk meg őket is. Ezután agave sziruppal édesítsük. Vágja a citromfű csíkokra.

A csíra salátát tányérokra kenjük, és sült ananásszal és húscsíkokkal tálaljuk. Meghintjük citromfűvel. Tálaljuk a rizskrikkel.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

  • 15 perc 15 perc
  • Nehéz közeg
  • Gluténmentes Gluténmentes
  • 70 perc 70 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes Gluténmentes

Kihajtásos saláta recept: ázsiai, szezámos csirkével és ananásszal

Az ötlet Kínából származik. Körülbelül 3000 évvel ezelőtt ismerték fel, hogy a nemrég kihajtott növényi magvak ideálisak táplálékként, valamint hogy a hüvelyesek, a gabonafélék és a zsázsa hajtásai értékes tápanyagokat tartalmaznak. A szó természetesen megkerülte. Dél-, Közép- és Észak-Amerikától Európáig - csírasaláta receptünk táptalaja. Nem csak a palántákat használja. Grillezett ananásszal, aromás szezámmagos csirkével és natúr joghurtból, ajvarból, agave szirupból és citromfűből készült hajtássaláta öntettel egy finom alkotást készít, amelyben minden összetevő tökéletesen harmonizál a saláta hajtások enyhe aromájával. Ha elkészült, akkor dönt. Köretként tálalja a csíra salátát, vagy könnyű főételként ebédre vagy vacsorára használja? Mindkettő lehetséges. Ha baromfiötleteket keres francia konyhából, használja útmutatóként csirkesaláta receptünket. Gyümölcsös alternatíva a receptünk salátához csirkével, zöldségekkel, nektarinnal és csicseriborsóval: ki kell próbálni!

További receptek hajtásokkal és salátával

A receptünkkel egyfajta mung bab salátát készíthet. Elméletileg nyersen is élvezhette a palántákat - ellentétben a szójabab, a borsó és a csicseriborsóéval. Mindazonáltal az ázsiai hatású csírasalátánkat úgy folytassa, mint a mung bab rokonaival: a palántákat röviden elfehérítik. A kíméletes előkészítésnek köszönhetően kevesebb tápanyag veszik el. Tegyen egy lépést az ázsiai konyhától anélkül, hogy feladná az értékes összetevőket és a csírák összetéveszthetetlen aromáját, a hajtásokkal rendelkező fiatal salátára vonatkozó receptünk segítségével. Kombinálhatja az áfonyát, a puha kecskesajtot, a teljes kiőrlésű tekercset és a kihajtós salátaöntetet dijoni mustárral, így finom köretet vagy könnyű, nyári főételt készíthet. Tavaszi salátánk hasonlóan friss, de babcsíra mentes. A kettő között ajánljuk a gyógynövényes csíra tekercsünket.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról