Csíráztatott magvak, ezek a „táplálkozási bombák” regenerálódása
A modern élelmiszerek szegényes életfontosságú élelmiszerekben tartalmaznak többek között enzimeket, vitaminokat, ásványi anyagokat, nyomelemeket és ezt a híres életenergiát, amelyet a természetgyógyászatban létfontosságú energiának nevezünk.
A kihajtott magok kicsi magok, amelyeket "varázslatnak" lehetne nevezni. Varázslat, mert ezek kis táplálkozási bombák. Ez egy hatékony, elegáns, egyszerű és hozzáférhető módszer a napi étrend megváltoztatására, vegetatívabbá és mindenekelőtt létfontosságúvá.
Mi a csírázás ?
A csírázás az embrió fejlődésének és anyagcseréjének újrakezdése egy magnövényből, amíg felnőtt növényvé nem válik. Ez a csírázás természetesen gátolt, amíg a mag a gyümölcsben van. A nyugalmi állapot csak akkor szüntethető meg, ha ízületi és kedvező külső körülmények vannak (páratartalom, hőmérséklet, oxigén, fény stb.). Ez a "csírázási erő" fajonként változik.
Mi a csírázott mag ?
Az alvó állapotban lévő magnak vízre van szüksége ahhoz, hogy kijönjön nyugalmi állapotából, ez a belépési feltétel. Amint a magot vízbe ázták, megkezdődik a csírázási folyamat, levegőre és megfelelő hőmérsékletre (15–20 ° C) van szüksége. Megjegyezzük azt is, hogy a hőmérséklet függvényében a csírázás többé-kevésbé gyorsan megy végbe. Ezután számos molekuláris átalakulás kezdődik az enzimeknek köszönhetően: a zsírokat zsírsavakká, a fehérjéket aminosavakká és a szénhidrátokat egyszerű cukrokká bontják, hogy felhasználhatók legyenek a mag növekedéséhez. Ekkor átlyukasztják a maghéjat, és egy kis fehér és gyengéd csíra jön ki: akkor csírázott magot kapunk.
Mi értelme van a kihajtott magvak fogyasztásának ?
A csíráztatott magvak egészséges élelmiszerek kivételes táplálékgazdagság: vitaminok, ásványi anyagok, aminosavak, egyszerű cukrok, zsírsavak, enzimek és aktív biológiai anyagok alkotják őket. Mindennel ellátják a testet, amire szüksége van, és így kitöltik a modern devitalizált étrend hiányosságait. Ők is alapoznak, és lehetővé teszik a test számára, hogy megtisztuljon.
Csírázott magok vannak ideális minden korosztály számára és bármely országban (gazdag vagy hátrányos helyzetű):
- mindenkinek, aki meg akarja őrizni az egészségét;
- gyerekeknek, táplálkozási és pedagógiai szempontból egyaránt érdekes, hogy betartsák az élet törvényeit és átalakítsák őket kis kertészekké;
- időseknek, a hosszú élettartam szempontjából relevánsak;
- alacsony vagy közepes jövedelemmel vagy betegséggel küzdők számára, számos problémát megoldanak: a kihajtott magvakból álló étrendnek köszönhetően az egészség gyorsabban helyreáll, és ez korlátozza a gyógyszerek fogyasztását. Az alacsony költség és a kihajtott magok magas hozama szintén három-négy fővel csökkenti az élelmiszer-költségvetést - mondja Dr. Tal Schaller;
- hátrányos helyzetű országok számára, a csíráztatott magvak az egyik megoldás az éhezésre a világon és a vitaminhiányban szenvedők számára.