Csirke 101 - Kraft Canada, mit főz a Kraftból

Sült, pirított, grillezett vagy buggyantott csirke mindig megtalálja a módját, hogy mindenki élvezhesse! Bővítse ismereteit erről a család által kedvelt ételről, és olvassa el a csirke vásárlásával, tárolásával és elkészítésével kapcsolatos további tippeket.

kraft

Vásárlás

  • Vásárolja meg a csirkét jóval az Eladási dátum előtt, hacsak nem szándékozik azonnal felhasználni.
  • A friss csirke kemény, de egy ujj érintésével hoz.
  • A csirke bőrének színét az étrend határozza meg. Nem fedi fel a csirke frissességét, ízét vagy gyengédségét. A bőr színe sötét sárgától a fehérig változhat.
  • Ha a csomag nagy mennyiségű folyadékot tartalmaz, ha a csirke bőre ragacsosnak tűnik vagy rossz szaga van, ne vegye meg.

  • Győződjön meg róla, hogy a csirke forró (nem langyos vagy mérsékelten forró), amikor vásárol. Ha nem fogyasztja el azonnal, vágja darabokra és fedett edényekben tegye hűtőbe. Három napon belül használja fel.

Fagyasztott előkészített csirke

  • A fagyasztott csirkét gyakran ízesítik vagy panírozzák. A legtöbb esetben főzés előtt nem kell felolvasztani. Olvassa el a csomagoláson található utasításokat.

Csirke darabok

  • Engedjen meg 1 font személyenként.

Az egész csirkét a legmegfelelőbb főzési módszer szerint osztályozzuk:

  1. Brojler/serpenyős csirke: Ez a csirke súlya legfeljebb 3 1/2 font, és körülbelül 2 1/2 hónapos. Tökéletesen grillezhető vagy serpenyőben süthető.
  2. Sült csirke: Ez a csirke súlya 2 1/2 - 5 font, és akár 8 hónapos is lehet. A brojlercsirke zsírtartalma magasabb, mint a brojlercsirke/serpenyő csirkéje, ezért a legjobb, ha sült.
  3. Csirke főzéshez: Más néven „tyúk”, „baromfi” vagy „forró baromfi”, ez a csirke súlya 3-6 font. 10-18 hónapos kora ízletesebbé teszi, de kevésbé gyengéd, mint a fiatalabb csirkéké. Tehát a legjobb nedves melegben főzni, például forralással vagy párolással.
  4. Kappan: Ez egy olyan kakas, amelyet általában 8 hetes kora előtt ivartalanítottak, hizlaló étrendet tartottak, és 10 hónapos kor előtt értékesítették. A 4–10 font súlyú kapszulák gyengédek, lédúsak és zamatosak. Pörköléskor finomak. Pulyka helyett gyakran szolgálják fel őket.