Csirke carpaccio gombával - Receptek - Román és nemzetközi konyha

Előkészítési idők

összetevők

  • 4 vékony szelet nyers csirke
  • 300 g fehér gomba
  • 2 lilahagyma
  • 1 friss csípős paprika
  • két sárga citrom leve
  • két mész leve
  • 160 g parmezán
  • 4 evőkanál tejföl
  • 10-15 áfonyahagymát
  • só, bors

Az elkészítés módja

Elég nagyra értékelt olasz étel. Carpaccio gombával is elkészíthető!

receptek

1. Mielőtt felvágná a húst, tegye a fagyasztóba 30 percre, majd ez idő után vágja le a lehető legfinomabban.

2. Helyezzen vékonyra felszeletelt hagymát és csípős paprikát a hússzeletek tetejére. Öntsük a két sárga citrom levét, és hagyjuk egy órán át hidegen ázni.

3. Közben tisztítsa meg a gombákat, vegye le a lábukat, és vágja le a vékony szeleteket, szórja meg a két zöld citrom levével, és szórja meg sóval és borssal. Hagyd hülni.

4. Tejszínt és finoman apróra vágott varjúhagymát keverjen össze, és a következőképpen rendezze el a tányért: a hús középen, a gomba szeletek szélén. Hozzáadjuk a tejszínt és a hagymát, meghintjük apróra vágott hagymával és reszelt parmezán sajttal. Azonnal tálaljuk.