Csirke és burgonya rakott paprikamártással és mozzarellával
- Grillezni
- Fűszerek és gyógynövények
- Mártások és pácok
- Sütési összetevők
- Ajándékok
- foglalkozik
A krumplira, állítsa be, menjen! Ez a rakott rövid idő alatt elkészül, és mindig jó íze van.
összetevők
4 adagot készít.
400 g burgonya, viaszos
2 pirospaprika
7 evőkanál olívaolaj
200 ml zöldségleves
1 teáskanál Ostmann oregano, dörzsölve
200 g tejszín (30% zsír)
só
Ostmann bors, fehér, őrölt
4 csirkemellfilé (egyenként kb. 150 g)
½ teáskanál Ostmann paprika, forró rózsaszínű
Ostmann szerecsendió, egész
250 g mozzarella
100 g rakéta
1 evőkanál könnyű balzsamecet
Tápértékek adagonként
| Fűtőérték: | 3054 kj (730 kcal) |
| Zsír: | 48,2 g |
| telített zsírsavak: | 2,9 g |
| Szénhidrátok: | 23,1 g |
| ebből cukrok: | 7,3 g |
| Fehérje: | 50,9 g |
| Só: | 0,87 g |
Mossa meg a burgonyát, és forralja fel forrásban lévő vízben körülbelül 10 percig. A burgonyát lecsöpögtetjük, majd kissé lehűtjük.
Addig mossuk meg a mártáshoz mindkét paprikát, szárítsuk meg, távolítsuk el a magot, és vágjuk nagyra a pépet. Melegítsünk 2 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, és izzítsuk a paprikát körülbelül 3 percig. Mossuk le a húslevessel, adjunk hozzá oreganót és pároljuk kb. 15 percig. Öntsük hozzá a tejszínt, forraljuk fel és ízesítsük sóval és fehér borssal. Ezután botmixerrel mindent finomra pürésít.
Melegítse fel a sütőt (felső/alsó hő: 200 ° C/ventilátoros sütő: 175 ° C). Öblítse le a csirkemell filét, szárítsa meg és vágja kb. 1 cm vastag csíkokra. A burgonyát meghámozzuk és nagy szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben 3 evőkanál olívaolajat hevítünk, és a csirkét és a burgonyát aranybarnára sütjük. Fűszerezzük sóval, borssal és paprikával. Finoman reszelje le a szerecsendiót, és ízesítse. Tegyen mindent tepsibe, és öntse rá a paprikamártást. Csepegtesse le a mozzarellát, és nagyjából szedje át a rakott falat. Ezután főzzük a sütőben a középső rácson kb. 25 percig.
Közben mossa meg a rakétát és rázza szárazra. Keverje össze a rakétát, a maradék olajat és az ecetet egy tálban. Fűszerezzük sóval és borssal. Díszítsük a rakott rakétasalátával.