Csirke és füstölt lazac saláta Anyu receptjei - képekkel és kalóriákkal
Ebben a csirke- és füstölt lazacsalátában a puha csirkemell húsát főleg egy korábban főtt, egész bőrű csirkéből használják.
A maradék csirkével és a finom csirkehúslevessel elkészítheti egy csirkehúslevest tésztával vagy egy klasszikus csirkehúslevet más alkalomra.
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
Ennek a receptnek az elkészítéséhez Csirke és füstölt lazac saláta Főzzük puhára az egész csirkét a leves zöldségekkel együtt a finoman sós főzővízben.
Hagyja kissé kihűlni a csirkét, húzza le róla a bőrt, vegye le a csirkemelleket és hagyja teljesen kihűlni.
Ezután vágjon kockákra kb. 400 g csirkét, ha a maradék húsból nem tesz eleget
Kb. 100 g füstölt lazacot finom csíkokra vágunk.
Tisztítson meg és mosson meg 2 pirospaprikát, és vágja keskeny csíkokra.
Vágjon 4 adag ropogós zöldsalátát nagy csíkokra.
Vágjon 4 közepes méretű savanyúságot vékony szeletekre.
Vágjon 1 nagy vagy 2 kisebb almát a héjával vékony ékekre vagy nagy darabokra.
Csepegtessen egy kis citromlevet az almákra, nehogy elszíneződjenek.
Most vagy ossza el dekoratív módon az összes saláta hozzávalót 4 tányéron, vagy öntsön egy salátástálba.
A kapribogyót és az olajbogyót szórjuk a tetejére.
A salátaöntethez:
Tegyen egy kávéscsészét a saját készítésű csirkehúslevesből egy kis edénybe.
Vágjuk a hagymát finom kockákra, adjuk hozzá a húsleveshez, és egyszer forraljuk fel.
Ezután hagyja a hagymalevest kissé tovább forralni 1-2 percig.
Húzza félre a hagymalevest, tegye hozzá a mustárt, a tormát és a sót, és keverje hozzá.
Adja hozzá a könnyű, enyhén édes balzsamecetet és az olívaolajat, majd keverje hozzá újra.
Fűszerezzük a salátapácot sóval és borssal, és öntsük rá vagy az egyes salátadarabokra, vagy az egész salátára.
Élvezze a csirkét és a füstölt lazacsalátát friss fűszernövényekkel megszórva, könnyű csirkesalátaként harapással és egy csipetnyi lazacdal. A saját főtt csirke helyett hozzáadhatja a csirkét grillezett csirkéből vagy húslevesben puhán főtt csirkemellfiléből.
4 adag csirke és füstölt lazac salátával 1 adag kb. 270 kcal és kb. 13 g zsírt tartalmaz