Csirke és ropogós zöldséges tekercs - D; Organikus lélek

tekercs

Hozzávalók 10 rizspogácsa 20 g fekete gomba 300 g csirkemell 4 ek. olívaolaj 2 evőkanál. evőkanál tamari (gluténmentes szójaszósz) 20 kesudió 200 g sárgarépa 10 saláta levél

Készítmény

10 rugós tekercshez.

Áztassa a fekete gombát a tasakon feltüntetett ideig langyos vízbe (20 perc és 1 óra között), hogy megduzzadjon. Közben daráljuk meg a csirkét és vágjuk csíkokra. Egy tálban keverje össze az olívaolajat, a tamarit és a csirkét. Keverjük össze, és hagyjuk 20 percig macerálni a hűtőszekrényben. Öblítse le és szárítsa meg a salátát. Hámozzuk meg és vágjuk vékony rudakra a sárgarépát. Engedje le a vizet, öblítse le a gombákat és vágja csíkokra. A pácolt csirkét egy serpenyőben megpirítjuk. Tegye félre a tálba, és hagyja kihűlni. Körülbelül 5 percig barnítsa a gombákat a serpenyőben. Futtasson egy rizstortát langyos víz alatt, és tegye egy tiszta, nedves ruhára. A rizspalacsintán helyezze a közepébe sorrendben: saláta levél, sárgarépa és gomba bot, darált csirke, két kesudió. Hajtsa be az oldalsó oldalakat, és tekerje szorosan a pogácsát, hogy tekercs legyen. Ismételje meg a 9 másik rizstortát. Élvezze önmagában, vagy például egy kis szezámolaj-, tamari- és rizsecetes mártással.