Csirke főtt tojásos tészta (főtt csirkebánya) - Kis megnyugtató sarkok

Feladva 2015. február 8-án

tojásos

Jól ! Biztosan észrevette, hogy imádom a kínai-mauritiusi ételeket. Tehát itt van egy másik: „az enyém főtt csirke”. Valahányszor anyámmal lementem Port-Louis-ba (Mauritius fővárosa), kereszteztem az ujjaimat, hogy ő úgy döntött, hogy meglátogatja Colette barátnőjét. Utóbbinak volt egy népszerű kis étterme a környéken. Ráadásul amint meglátott, már tudta, hogy a híres főtt csirkebányáját választom. Az enyém jó, de közel sem egyenlő az övével. Azt álmodom, hogy meglesz a receptje. Talán egy nap.

Hozzávalók (2 fő részére):

  • 200 g friss tojásos tészta
  • 1 liter vizet
  • 1/2 csirkekocka
  • 1 darab csirkemell darabokra vágva
  • 1 kis fehér hagyma, apróra vágva
  • 1/2 evőkanál fekete szójaszósz
  • 1 evőkanál osztriga szósz
  • 1/2 teáskanál zúzott fokhagyma
  • 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1 evőkanál repceolaj
  • 2 ek méz
  • 2 teáskanál könnyű szójaszósz
  • 2 teáskanál szezámolaj
  • 2 teáskanál citromlé
  • 2 zöldhagyma szár, apróra vágva
  • Apróra vágott friss koriander (opcionális)
  • Bors