Jódlistát tartalmazó ételek - Happy-Blood
A jód létfontosságú nyomelem, amely kb jódozott ételek tartalmaznia kell.
Az Egészségügyi Világszervezet becslései szerint világszerte körülbelül 750 millió és 1 milliárd ember él Jódhiány érint.
Ebben a cikkben megtudhatja, miért olyan fontos a jód, mi történik hiány esetén, és mely élelmiszerek tartalmaznak jódot.
Miért fontos a jód?
A test megfelelő jódellátásának biztosítása érdekében napi dózis ajánlott, amely kortól és nemtől függően változhat.
Elméletileg ez szükség lehet a jódozott ételekről be vannak fedve. Sajnos a gyakorlatban ez nagyon ritkán fordul elő: A II. Nemzeti Fogyasztási Tanulmány szerint a német lakosság körülbelül 95% -a nem éri el az ajánlott jódmennyiséget.
Napi jódigény:
- Születés 6 hónapig: 110 μg
- 7-12 hónap: 130 μg
- 1-8 év: 90 μg
- 9 és 13 év között: 120 μg
- 14 éves és idősebb: 150 μg
- terhes nők: 220 μg
- szoptató nők: 290 μg
A jód elősegíti ezt növekedés valamint egészséges Agyfejlődés gyermekeknél. Emiatt különösen fontos a terhesség alatt.
Ezenkívül a jód segít fenntartani a egészséges agyműködés segít fenntartani a bőr egészségét és segít kontrollálni a testhőmérsékletet. Ez is segít a A rák megelőzése.
Fontos: jód a pajzsmirigy számára
Különleges helyet foglal el Jód a pajzsmirigy számára a. A pajzsmirigy a gége alatt egy kis mirigy, amely pillangó alakú, és átöleli a széllelet.
Elegendő jódot kell biztosítani ahhoz, hogy elegendő mennyiségű legyen Pajzsmirigyhormonok tud előállítani. Ezek közé tartozik a tiroxin (T4) és a Trijódtironin (T3).
A pajzsmirigyhormonok felelősek a szervezet fontos biokémiai folyamatainak szabályozásáért. Többek között a aminosavak a fehérjékben és a Emésztőenzimek. A pajzsmirigy döntő jelentőségű a miénk szabályozásában Energiaszint magában foglal.
Mi történik jódhiánnyal?
Ha nem fogyasztanak elegendő mennyiségű jódtartalmú ételt, negatív hiánytünetek jelentkeznek, amelyeket nem szabad lebecsülni.
A jódhiány jelei és következményei vannak:
- A nyáltermeléssel és az emésztéssel kapcsolatos problémák,
- száraz száj,
- Bőrproblémák (száraz, repedezett bőr),
- a koncentráció hiánya,
- Izomfájdalom és gyengeség,
- a fibrosis (a szervek kötőszövetének kóros növekedése) és a fibromyalgia (izom- és ínfájdalommal járó krónikus betegség) fokozott kockázata,
- a csecsemők és gyermekek fejlődési problémáinak fokozott kockázata,
- megnagyobbodott pajzsmirigy (golyva vagy golyva) és
- a pajzsmirigy-betegség fokozott kockázata.
Ha már a pajzsmirigyről beszélünk: Mivel a jód nagyon különleges szerepet játszik a pajzsmirigyben, a hiány káoszt okoz a hormonális egyensúlyban. Az alacsony jódtartalmú étrend pajzsmirigy-rendellenességet okozhat, amely olyan tüneteket okozhat, mint fáradtság, súlygyarapodás, hormon egyensúlyhiány és hangulatváltozás. Szélsőséges esetekben a Pajzsmirigy alulműködés (Pajzsmirigy alulműködés).
Érdemes tudni: Találkozott-e már valaha a jódblokád kifejezéssel, és megkérdezte magától, hogy miről is van szó? Ha egy atomerőműben baleset történik, felszabadult radioaktív jód.
Sajnos az emberi test a radioaktív jódot is elnyeli, mert nem tudja megkülönböztetni a természetes jódtól. Csakúgy, mint a természetes jód, radioaktív megfelelőjét a pajzsmirigy tárolja. Ott lebontja és elősegíti a pajzsmirigyrákot.
A nagy koncentrációban nem radioaktív és ezáltal stabil jódot tartalmazó jódtabletták megfelelő időben történő elosztásával és bevételével a pajzsmirigy telített, így nem tárolja a radioaktív jódot. A természetes jód blokkolja radioaktív párját.
10 jódot tartalmazó étel
Egyre több embernél van jódhiány. Ennek egyik oka az, hogy a jódot tartalmazó természetes ételeket ritkán integrálják a mindennapi táplálkozásba. Területtől függően a talajok különböző mennyiségű jódot is tartalmaznak. Ha az emberek "jódszegény" régiókban élnek, a jódhiány kockázata ennek megfelelően nagyobb.
A jódhiány megelőzésének legbiztonságosabb módja a jódot tartalmazó természetes élelmiszerek fogyasztása. A következő 10 jódban gazdag étel tartalmazza ezt nélkülözhetetlen nyomelem.
# 1 jódozott só
A világ háztartásainak 70% -a jódozott sót használ a hiánytünetek megelőzésére. Mint ismeretes, hogy kevés jódot tartalmazó étel van. Az összes élelmiszerboltban jódozott sót kaphat.
# 2 wakame
A Wakame egy barna alga, amely kissé édes ízével imponál és miso leves része; ez egy japán nemzeti étel. Az ázsiai Wakame jódtartalma magasabb, mint a wakame, amely Ausztráliából vagy Új-Zélandról származik.
# 3 nori
Nori a vörös algák egyike, és valamivel alacsonyabb jódtartalommal rendelkezik, mint a wakame. Az algát elsősorban sushi tekercsekben használják. A sushi olyan étel, amely különösen jódban gazdag.
# 4 foltos tőkehal
Finom, fehér hús és erős íz - a foltos tészta kulináris szempontból kiemelkedő. És nem csak: kevés kalóriát tartalmaz, magas a fehérjetartalma, és gazdag jódforrás is.
Egyébként általában az alábbiak érvényesek: az alacsony zsírtartalmú halak nagyobb mennyiségű jódot tartalmaznak.
# 5 Cod
A tőkehal finom állagú és enyhe ízű fehér hal. Alacsony a zsír- és kalóriatartalma, ugyanakkor tele van értékes ásványi anyagokkal és tápanyagokkal. A jódot is beleértve.
A tengerből származó ételek különösen gazdagok jódban.
# 6 tonhal
A vadász a vadászattá válik: a tonhal nem csak ragadozó hal, hanem népszerű táplálékhal is. A jód mellett káliumot, vasat és B-vitaminokat is biztosítanak. Mivel zsírtartalmuk valamivel magasabb, mint a tőkehal, jódtartalmuk ennek megfelelően alacsonyabb.
# 7 garnélarák
A rákfélék alacsony kalóriatartalmúak, magas fehérjetartalmúak és jó jódforrást jelentenek. Mivel részlegesen elnyelik a jódot, amelyet természetesen tartalmaz a tengervíz. Egyébként ez vonatkozik más tenger gyümölcseire is.
# 8 tojás
A tojások kis kincsesládák. A legtöbb tápanyag, beleértve a vitaminok és ásványi anyagok széles skáláját, megtalálható a sárgájában. Így a jód is. Mivel a csirketáphoz jódot adnak, a tojásban található mennyiség változhat.
# 9 Sertésmáj
A máj a természet valódi multivitaminja. A sertésmáj jódot is tartalmaz, ezért forrásként szolgálhat. Ügyeljen a megfelelően tartott sertések jó minőségére. Lehetőleg ökológiai és szabad tartásból.
# 10 brokkoli
A zöldségfélék a legegészségesebb élelmiszerek közé tartoznak, és valódi bőségszaru az egészséges összetevőkből. Ide tartozik a vas, a mangán - és a jód is.
Jódos ételasztal - egy pillanat alatt
Az optimális áttekintés érdekében itt van egy táblázat, amely a jód tartalmú ételeket és azok 100 g/100 g tartalmát mutatja:
| Jódozott só | 2000 µg |
| Wakame | 10 000-20 000 µg |
| Én sem | 5000-8000 µg |
| Foltos tőkehal | 243 ug |
| tőkehal | 155 ug |
| tonhal | 50 ug |
| garnélarák | 163 ug |
| tojás | 10 ug |
| Sertésmáj | 14 ug |
| brokkoli | 15 ug |
A jód étrend-kiegészítőként?
Figyelem a kiegészítők minden kedvelőjére: A megfelelő adag döntő fontosságú! A jódot jodid formájában tartalmazó étrend-kiegészítők használatakor a az ajánlott napi adagot nem lépik túl mert fennáll a pajzsmirigy és a hormontermelés kockázata, még akkor is, ha jódfelesleg van.
Egyébként a jódtartalmat a szervezetben jódhiányvizsgálattal mérheted meg. Ez otthoni vérvizsgálatként érhető el a cerascreen-től (15% kedvezményt kap a kóddal HAPPY15):
Fogyaszthatok túl sok jódot tartalmazó ételt?
Ezzel szemben a túl sok jód hozzáadása a szervezethez pusztán a jódtartalmú ételek fogyasztásával meglehetősen valószínűtlen.
Ennek ellenére bizonyosnak kellene lennie Az algafajok csak mérsékelt mennyiségben hogy élvezzék.
Ha jó néhányat fogyaszt a fenti jódot tartalmazó élelmiszerekből, akkor nincs szükség további étrend-kiegészítőkre.
Ha alkalmanként jódozott sóval ízesítjük, akkor igényeinek jelentős részét fedezheti. De ne vigyük túlzásba - naponta legfeljebb 5 gramm só elegendő.
Tippek több jódozott étel hozzáadásához az étrendhez
Ebben segíthet olyan egyszerű tippek végrehajtása, mint a következő kettő Az étrend gazdagabbá tétele jódban valamint a küszöbön álló hiány megelőzésére.
Hal hetente kétszer
Mint látható, a jódban gazdag ételek főleg a tengerből származnak. A tengeri táplálkozás a jobb egészséghez kapcsolódik. Az úgynevezett kék zónák (a legtöbb százéves emberrel rendelkező területek) nagy része a tenger mellett található.
Val vel heti két adag hal nemcsak a jódigényét elégíti ki, hanem jó mennyiségű omega-3 zsírsavat és fehérjét is biztosít.
Egyél sushit
A sushi tipikus összetevője? Hínár! Aki szereti ezt az eredetileg Japánból származó ételt, sushit fogyasztva jódhoz juthat.
A tartalom (főleg nyers hal) általában Nori lepedők csomagolva, amelyek különösen jódban gazdag élelmiszerek.
Esetenként sót jódozott sóval
Használja étel ízesítéséhez néha jódozott só a hiány megelőzésére.
De az adag döntő jelentőségű - só csak mérsékelt mennyiségben.