Csirke gombával és fehér mártással

Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által ajánlott megelőzési intézkedések betartásával.

A gombás csirke és a fehér mártás tökéletes recept a 2-es típusú cukorbetegségben diagnosztizált betegek számára, mivel nagyszerű fehérje- és tápanyagforrás az egészség szempontjából nélkülözhetetlen:

összetevők:

• 4 db csirkemell, bőr és csont nélkül
• 1/4 teáskanál só
• 1/4 teáskanál őrölt bors
• 3/4 teáskanál fokhagyma por
• 470 g szeletelt gomba
• 500 ml csirke vagy zöldségleves
• 1 evőkanál liszt
• 2 evőkanál vaj

Az elkészítés módja:

A csirke darabokat sóval és borssal ízesítjük, és forró serpenyőben, olajon, 5 percig sütjük mindkét oldalon. Távolítsa el a csirkét, és tegye a gombákat a fazékba 8 percig, vagy amíg meg nem puhul, vagy enyhén meg nem pirul. Adja hozzá a leves és a fokhagyma por teljes mennyiségének 3/4-ét. Hagyja mindent forrni körülbelül 8-10 percig, amíg a leves felére nem csökken.

Egy külön tálban keverje össze a lisztet a maradék levessel és liszttel. Egy külön serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és hozzáadjuk a leveskeveréket liszttel. Folyamatosan keverjük, amíg a szósz besűrűsödik, majd sóval és borssal ízesítjük.

Tálaljuk a csirkét gombás körettel és fehér mártással a tetején.

---