Csirke hosszúságú rizs recept egy 2020-as hawaii luau-hoz
Melina Hammer/Getty Images
- Összesen: 78 perc
- Elkészítés: 75 perc
- Főzési idő: 3 perc
- Hozam: 6-8 adag
| 572 | Kalóriák |
| 33 g | zsír |
| 9g | szénhidrátok |
| 57 g | fehérje |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalóriák | 572 |
| % Napi érték * | |
| Összes zsír 33g | 42% |
| Telített zsír 9g | 43% |
| Koleszterin 170 mg | 57% |
| 1012 mg nátrium | 44% |
| Összes szénhidrát 9g | 3% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| Fehérje 57g | |
| Kalcium 78 mg | 6% |
| * A napi napi érték (DV) azt jelzi, hogy egy tápanyag egy adagban mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra. |
A csirkehosszú rizs egy hawaii luau-alapanyag, amely Kínából származik, és amelyet a kínai bevándorlók hoztak a szigetekre a XIX.
A csirke mellett a fő összetevő a hosszú rizs. A hosszú rizs valójában egyfajta kínai tészta, amelyet gyakran celofán tésztának neveznek.
A celofán tésztát kínai cérnametélteként, babfonalakként, babos cérnametélteként, kristálytésztákként vagy üvegtésztákként is ismerik, és keményítőből és vízből készült átlátszó tészták. Általában szárított formában értékesítik, és feloldás céljából áztatják őket.
összetevők
- 3 font csont nélküli, bőr nélküli csirke (apró darabokra vagy csíkokra vágva)
- 6 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál szezámolaj
- 2 evőkanál apróra vágott friss gyömbér
- 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 1/2 teáskanál cukor
- 1/8 teáskanál bors
- 2 evőkanál növényi olaj
- 6–8 uncia szeletelt gomba
- 2–4 apróra vágott zöldhagyma
- 10 uncia hosszú rizs (celofán tészta)
- 8 uncia csirkehúsleves
Lépések erre
Keverjen össze 2 evőkanál szójaszószt, szezámolajat, gyömbért, fokhagymát, cukrot és borsot, hogy pácot készítsen. Adjuk hozzá a csirkét, és tegyük hűtőbe legalább 1 órára.
Fedjük le a rizst, és 30 percig áztassuk hideg vízben. Nyolc hosszra vágjuk. Kisebb hosszúságok használhatók az Ön preferenciájától függően.
Tegyen egy nagy serpenyőt vagy wokot magas hőfokon. Melegen adjon hozzá növényi olajat és pácolt csirkét. Addig főzzük, amíg a csirke már nem rózsaszínű és gyakran megfordul. Csökkentse a hőt, és adjon hozzá gombát, újhagymát, hosszú rizst, csirkehúslevet és a többi szójaszószt. Pároljuk kb. 3 percig, gyakran kevergetve.
jegyzet: A hosszú rizs nagyon kevés főzési időt igényel. Nagyon könnyen felszívja a folyadékot, és túl sokáig főzve könnyen széteshet.
- Csirke főétel
- díszít
- kínai
- Családi vacsora