Csirke húsleves tésztával és zöldségekkel recept EAT SMART
Csirkehúsleves tésztával és zöldségekkel - a klasszikus hideg idején!
Egészséges, mert
Okos tipp
Táplálkozási értékek
A fehérjében gazdag csirke könnyen emészthető és erősíti az izmokat. A hús idegerősítő magnéziumot is biztosít, amely biztosítja a pihenést és a megnyugvást a stresszes időkben. A tésztával és zöldségekkel ellátott csirkehúsleves különösen népszerű a megfázás esetén, és helyesen: mert a zeller zeller illóolajainak antibakteriális hatása van, és véget vetnek a kórokozóknak.
Ha úgy tetszik, a csirkehúslevet petrezselyem helyett friss korianderrel ízesítheti.
| A-vitamin | 0,7 mg | (88%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 1,5 mg | (13%) | |
| K-vitamin | 54,2 ug | (90%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,5 mg | (45%) | |
| niacin | 34,4 mg | (287%) | |
| B₆-vitamin | 1,2 mg | (86%) | |
| Folsav | 119 ug | (40%) | több |
| Pantoténsav | 2,8 mg | (47%) | |
| Biotin | 8,2 µg | (18%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1 μg | (33%) | több |
| C vitamin | 18 mg | (19%) | |
| kálium | 972 mg | (24%) | több |
| Kalcium | 96 mg | (10%) | több |
| magnézium | 79 mg | (26%) | több |
| Vas | 4,2 mg | (28%) | több |
| jód | 8 μg | (4%) | több |
| cink- | 4,2 mg | (53%) | több |
| telített zsír | 16,9 g | ||
| húgysav | 470 mg | ||
| koleszterin | 235 mg | több |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossa meg a csirkét, forralja fel kb. 2 liter vízben, és a kapott habot réses kanállal távolítsa el. Hozzáadjuk a babérlevelet, a szegfűszeget és a szegfűborsot, és kb. 1,5 órán át lassú tűzön főzzük. Fordítsa a csirkét hébe-hóba.
A sárgarépát és a zellert megpucoljuk és apróra vágjuk. Mossuk meg és tisztítsuk meg a póréhagymát, majd vágjuk karikákra. Főzd a tésztát sós vízben al dente-ig, öblítsd le és hagyd lecsöpögni. Vegye ki a csirkét a húslevesből, és szűrje át a húslevest egy szitán. Ha szükséges, hagyja még egy kicsit forralni. Az elkészített zöldségeket hozzáadjuk a leveshez, és kb. 5 percig főzzük. Lazítsa meg a csirkét, hámozza meg tetszés szerint, és harapásnyi darabokra vágja. Hozzáadjuk a leveshez a tésztával, néhány percig állni hagyjuk, és hozzáadjuk a petrezselymet. Sóval és borssal ízesítve tálaljuk.