Csirke kebab joghurttal és fűszerekkel

Ha belegondol kebab, bárány- vagy marhadarabokra gondol, grillezve vagy parázsra. De nagyon jó kebabot és csirkét készíthet, joghurtban és fűszerekben pácolva.

csirke

Ez a recept Jamie Oliver ihlette és tökéletes a grillezéshez, különösen nyáron, és egy pohár hideg joghurttal és friss zöldségsalátával szolgálják fel.

De ha nincs grill, akkor lehet csirke kebab a grillen, a sütőben vagy a teflon vagy öntöttvas serpenyőben.

összetevők

  • 500 g csont nélküli csirkemell
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 darab gyömbér (kb. 3 cm)
  • 140 g joghurt
  • 60 ml paradicsompüré
  • olivaolaj
  • 1 teáskanál garam masala (opcionális)
  • 1/2 teáskanál paprika
  • 1/2 teáskanál kurkuma
  • 2-3 piros paprika
  • só
  • bors

Az elkészítés módja

Tegyen 12 nyársrudat hideg vízbe.

Hámozzuk meg és reszeljük le a gyömbért és a fokhagymát, majd tegyük egy tálba. Hozzáadjuk a joghurtot, a paradicsompürét, 1 teáskanál olajat és a fűszereket, és jól összekeverjük.

Vágja a csirkemellet megfelelő kockákra, és tegye őket a tálba. Jól keverjük össze joghurttal és fűszerekkel.

Fedje le a tálat és tegye hűtőbe legalább két órára.

Közben mossuk meg a borsot, és vágjuk fel a csirkével megközelítőleg egyenlő darabokra.

Engedje le a joghurtot a tálból, és kezdje el felváltva a csirke és bors darabokat a botokra, vigyázva, nehogy túlzsúfolja őket.

Tegye a kebabokat egy tepsibe, és süsse 20-30 percig, ha sütjük őket. Készítheti őket a grillen vagy a grillen, és akár a grill serpenyőben is.

Tálaljuk friss salátával, joghurttal és fokhagymamártással.