Csirke lehelete
Szeretne gyors és egyszerű receptet? Sok javaslatunk van az Ön számára, és ma megálltunk ennél a csirkés szuflánál. Hol lehet még azt mondani, hogy ez egy finomság, és ezzel a különleges recepttel rendkívül kellemes meglepetést okoz a családjának. Az összetevők nem drágák, és a főzési idő is minimális, így nincs oka habozni. Menj tovább!
Összetevők és mennyiségek:
1 főtt csirke (1 kg hús);
100 g szürke;
5 tojásfehérje;
1 sárgája;
3 evőkanál vaj;
1 evőkanál zsemlemorzsa;
1 evőkanál apróra vágott zöld petrezselyem;
só;
bors.
Az elkészítés módja:
1. A főtt csirkét kicsontozzuk, és a húst egy darálón átengedjük.
2. A szürkét 300 ml sós vízben felforraljuk, és hagyjuk kihűlni.
3. Tálba tesszük a darált húst, a főtt búzadarát, az apróra vágott zöldeket, a sót és a borsot.
4. A tojásfehérjét egy csipet sóval együtt habbá verjük, és könnyű mozdulatokkal beépítjük a húskészítménybe.
5. Öntsük a kompozíciót 1 evőkanál vajjal kikent és zsemlemorzsával porított formába. A készítmény felületét sárgájával kenjük meg.
6. Helyezze a formát az előmelegített sütőbe, közepes lángon, és 30-35 percig sütje.
7. A szuflét forrón tálaljuk, megszórjuk a többi vajjal, amelyet előzőleg megolvasztunk.
A nyers összetétel tartalmazhat néhány zöldséget is, amellyel a húst főzte (2 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 zeller), szintén áthaladt a darálón. Hozzáadhat 1 evőkanál sajtot is, amelyet kis hálós reszelőn adnak.
Felkészülési idő: 35 perc plusz sütési idő.
A "Csirke előkészületek" könyvből származik - Elisabeta Iorga, Zsebkönyvkiadó, Hasznos a konyhában, 2005.
Próbálja ki a hasonló recepteket
Garnélarák vajban. A garnélarák főzésének legjobb módja
Sült csirke szezámmal, brokkolival és citrommal
Hogyan készítsünk vegetáriánus paellát
Csirkecomb chorizóval
Megjegyzések (1)
könnyen emészthető. Valami látványos dolgot keresek, valamit az általam ismert és az ön között.