Csirke Provence gyógynövényeivel Demeter e
Csirke provence-i gyógynövényekkel
Teszi: 4 adag
- 4 sárgarépa hámozva, 6–8 cm hosszú darabokra vágva (vastag darabok hosszában is feleződnek)
- 3 paszternák hámozva, 6–8 cm hosszú darabokra vágva (vastag darabok hosszában is feleződnek)
- 2 lilahagyma, nagy ékekre vágva
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy csirke (kb. 1,8 kg), készen áll a főzésre
- 1 evőkanál provence-i gyógynövények
- Tengeri só, fekete bors a malomból
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Keverje össze a zöldségeket az olívaolaj felével egy nagy tepsiben. Tolja a zöldségeket a serpenyő széléhez, és helyezze a csirkét a közepére. Csepegtesse a maradék olívaolajjal. Szórjunk meg mindent a szárított gyógynövényekkel, sóval és borssal. Sütőben kb. 1 ¼ órán át sütjük, amíg a csirke meg nem fő és a zöldségek megpuhulnak.
Tipp: Ehhez az ételhez egy Bruderhahn is alkalmas - mivel a bordáinál valamivel kevesebb hús van, az étel 2 főre elegendő. További Bruderhahn receptek
A Demeter Journal 39 receptjei a következő szakácskönyvből származnak:
Ez a recept a "Minden 1 tálcán - okosan sütőben sütve" szakácskönyvből származik
Az ételek tálcán való elkészítésének számos előnye van: nincs rohanás, nincs nagy erőfeszítés, és mindenekelőtt Molly Shuster szakácskönyv-író értékeli a legjobban: kevesebb mosogatást. Akár egyszerű ételek, amelyek készen állnak néhány perc alatt, akár olyanok, amelyek kényelmesen párolnak a sütőben néhány órán keresztül, de mégis rövid idő alatt elkészülnek - a szakácskönyv vagy pontosabban a Molly „Minden 1 tálcán” sütőkönyv Shuster.
A legfontosabb tipp, amelyet a szerző ad: Mindig figyeljen a hőmérsékletre! Azok, akik szeretik a ropogót, legyenek óvatosak, ne tegyenek túl sokat a tálcára.
Molly Shuster: Minden 1 lapon, AT Verlag, 160 oldal, 20 euró
További recepteket a Demeter Journal 39-ben talál.