Csirke rizottó zöldségekkel
Hozzávalók
Készítmény
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Barnítsa meg olívaolajban, egy magas oldalú serpenyőben, rendszeresen kevergetve.
Amikor áttetsző, adjuk hozzá a rizst és egy kevés olajat, majd keverjük addig, amíg az összes szem gyöngyház színűvé nem válik.
Öntsük bele a fehérbort, és hagyjuk elég magas hőfokon elpárologni. Ezután nedvesítse meg a húslevessel, csökkentse a hőt és párolja 25 percig.
Közben hámozzuk meg és mossuk meg a zöldségeket. A sárgarépát és a cukkinit vágjuk apró kockákra, a zöldbabot pedig darabokra.
Az összes zöldséget 10 percig főzzük sós, forrásban lévő vízben. Leeresztjük és melegen tartjuk.