Csirke sörben főtt és fokhagymamártásban csomagolva; Ralu Argesanu
Adatvédelem és sütik
Ez a webhely sütiket használ. A folytatással elfogadja azok használatát. További információ, beleértve a sütik kezelését is.
Csirke puha, illatos, finom, egyszerű fokhagymamártás ... őrülten jött ki. Először készítem ezt a receptet, és nagyon boldog vagyok. Kollégám elmondta, hogy apja egy este sörben főtt csirkét főzött fokhagymával. Természetesen villanykörte azonnal beindult:)) A receptre gondoltam, mivel jobbnak gondoltam, és a kezemben lévő hozzávalókat használva. Két lábam és egy fiatal vidéki csirkemellem volt, amelyet 30 percig pácoltam paprikában, sóban, borsban, mustármagban és friss fűszernövényekből cserépből (zsálya és oregánó). A serpenyőben megpirítottam és több mint egy órán át sörben főztem. A hús darabokra törne, ha beleteszed a villát:)
- két comb és egy fiatal vidéki csirkemell
- só és bors ízlés szerint
- egy evőkanál paprikát
- egy teáskanál mustármagot
- néhány szál zsálya és friss oregánó
- egy teáskanál szárított kakukkfüvet
- 100 ml napraforgóolaj
- 2 nagy gerezd fokhagyma
- 500 ml szőke tea
- Előkészítettem a munkaasztalomat. A csirkét darabokra vágtam, megmostam és papírszalvétákkal megszárítottam. Az összes fűszert és gyógynövényt a csirke darabokra tettem, és kevés olajat szórtam. Kézzel összekevertem őket, hogy egyenletesen ellepje őket.
- 30 percig hűtőben hagytam, hogy összeérjenek az ízek.
4. Felöntöttem a sört a csirkére, lefedtem az edényt fedővel, és hagytam körülbelül egy órát, egy órát és 10 percet forralni. Időről időre megfordítottam a csirke darabokat, és megnéztem, mennyi folyadék maradt.
A hús nagyon gyengéd és jó ízű lett. Nekem ideális receptnek tűnik a csirkéhez.
5. A fokhagymamártást készítettem. Mozsárban összezúztam a fokhagymát, jól megdörzsöltem sóval és olajjal. Öntsön apránként több olajat, és keverje össze, mint a majonéz. A végén két teáskanál vizet tettem, hogy folyékonyabb legyen.
6. Kis burgonyát kis kockákon, sós vízben megfőztem, lecsepegtem és összetörtem, tettem egy kis vajat és meleg tejet is. Mindent jól összekevertem, és püré került elő. Kóstoltam még sót.
7. A csirkecarabokat konyhai ecsettel megkentem fokhagymamártással.
Finom vacsorát szolgáltunk csirkével, burgonyapürével, fokhagymamártással és házi ecetes fánkkal.