Csirke szív - élelmiszerbolt
Néhány évtizeddel ezelőtt, amikor a baromfit még közvetlenül a gazdától vásárolták a piacon, a ropogós sült csirkén kívül az állatok összes belsejét felhasználták. Természetesen a gazda feleségei a nevelt baromfi minden grammját fel is használták szeretteik szájának táplálására. Többek között a csirkeszívből finom ételeket készítettek.
Erős pörkölt és ragu
Nagy ünnepeken egyszerre több csirkét vágtak le, így a belsőség az ünnep utáni napokra maradt. Ezután a háziasszony erős pörkölteket és ragut főzött, amihez a csirkeszívek különösen alkalmasak voltak. Aki ma azt gondolja, hogy a belsőségek csak kutyáknak és macskáknak szólnak, az teljesen téved. Különösen a csirkeszív nagyon gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.
Az immunrendszer erősítése
A csirkehús különleges sötét izomhúsból készül, és a vesékhez vagy a májhoz hasonlóan nem ízlik belsőségnek. A csirkeszíveknek erős az íze. Ez főleg azért alakul ki, mert a csirkék akár szabadon, akár istállóban folyamatosan mozognak. A szilárd és omlós hús ízletes, kiadós ételekké alakítható megfelelő összetevőkkel, adalékokkal és fűszerekkel. A csirkeszív nem csak gombával és hagymával sütve, vagy rizottós raguvaként alkalmas. Nagyon finomak lehetnek húsos töltelékként is. Baromfival együtt főzve tésztaedényben vagy erős húslevesben a csirke gyomra és szíve nem hiányozhat. Utóbbit ma is ajánljuk, éppúgy, mint a dédnagyanyák idejében, megfázás esetén az immunrendszer erősítésére. A súlyos betegségből való kilábalás után az első étkezés házi tésztaleves legyen. A táskás levesek itt elbuknak.
Ízletes változatosság
A macskák és a kutyák biztosan nem szomorúak, hogy ennyien megvetik a csirkeszíveket, mert nekik való a legjobb étel a csirkeszívből, más finom köretekkel együtt. Az olyan összetevők, mint a nyersfehérje és a nyers zsír, nagyon fontos elemek a kedves háziállatok jó fizikai állapotában. A csirkeszív egészséges mind az emberek, mind az állatok számára, és fogyasztásra szolgál. Ha az asztalnál ülőket nem üdvözölnék iiihh-vel és ääähh-vel, néhány háztartásban ízletes változás következne be a menüben.