Csirke Tikka Curry

Kulináris kirándulás Indiába. A finom fűszerekkel díszített finom baromfi a legfinomabb módon elvarázsolja az ízlelőbimbókat.

tikka

  • Kikötő: 4
  • Idő: 60 perc + 90 perc
  • Állapot: Normál
  • kcal: 413
  • KH: 8,3 g
  • E: 38,8 g
  • K: 24,2 g

Konyhai eszközök

összetevők

  • 600 csirkemellfilé
  • A páchoz
  • 1/2 csomó koriander
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál friss citromlé
  • 5 cm gyömbérgyökér
  • 1 teáskanál garam masala
  • Tandoori Spice Rub
  • 1 teáskanál csípős paprika
  • 1 TLCurry
  • 100 ml joghurt
  • tengeri só
  • Színes bors
  • Sütni
  • 1 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 400 g paradicsom
  • 1 evőkanál garam masala
  • 1 chili paprika
  • 100 ml zöldség alaplé
  • 200 ml tejszín
  • 1 evőkanál őrölt mandula
  • tengeri só
  • Színes bors
  • 1 evőkanál kókuszolaj

készítmény

Mossa meg a csirkemell filét, szárítsa meg és vágja nagy kockákra. • Hámozza meg a gyömbért és a fokhagymát, és apróra vágja. • Mossa meg a koriandert, rázza szárazra és apróra vágja.

Keverjük össze egy nagy tálban a garam masala, a tandori fűszerdörzsölést, a paprikát, a curry-t, a gyömbért, a fokhagymát, a citromlevet, a joghurtot, a sót és a borsot.

Sütő 250 ° C-ra, grillezés, előmelegítés • Helyezze a csirkemellet a rácsokra, tegye a tepsi alá, és grillezze a húst kb. 15 - 20 percig.

Mossa meg a paradicsomot, vágjon keresztet az alsó részén, majd helyezze forrásban lévő vízbe kb. 30 másodpercre. • Vegye ki a habpincével és öblítse le egy tálban hideg vízzel. • Vegye ki a paradicsomot a vízből, és óvatosan húzza le a bőrét, majd aprítsa fel a paradicsomot.

A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. • A chili paprikát megmossuk és vékony karikákra vágjuk. • A hagymát, a chili paprikát és a fokhagymát olajban megsütjük egy serpenyőben. • Adjunk hozzá paradicsomot és zöldségalaplét, és pároljuk kb. 20-30 percig, amíg sűrű pép lesz. • Adjon hozzá garam masala-t, curry-t, tejszínt, őrölt mandulát, sót és borsot, és keverje hozzá.

Hozzáadjuk a pácolt csirkemellet, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 10 percig.

Jó étvágyat kívánunk!

* minden táplálkozási információt adagonként számolunk